孕妇吃牛肉的做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。孕妈妈可以放心食用牛排，但必须确保彻底煮熟。下面介绍几种牛排的做法供参考。
1. 芝麻牛排：
- 原料：牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒。
- 做法：
1. 牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松。
2. 用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟。
3. 将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁。
4. 用温油小火将牛排炸至微黄。
5. 出锅后逐一摆盘即可。
2. 茄汁牛排：
- 原料：牛排4块(约200克)，番茄(切碎)4个，洋葱模伍(切碎)1个，茄汁1汤勺，紫苏1茶勺。油2汤勺。A：白兰地酒1汤勺，盐1茶勺，胡椒粉1茶勺。B：糖1汤勺，盐1茶勺，玉米粉1汤勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1汤勺。
- 做法：
1. 煎盘涂油1汤勺，高功率预热5分钟，加入用A料调好味的牛排，每边煎透，用高功率每面再加热1分钟。
2. 煎盘抹油1怕勺，高功率预热4分钟，加入洋葱渣码枣、番茄爆炒，再高功率加热1分钟，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯开水调匀，紫苏及茄汁拌匀，高功率加热2分钟，取出淋在牛排面上。
3. 撒上香菜末，搁置5分钟上桌。
3. 咕噜牛排：
- 原料：冷牛肉300克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥，芝麻油各00.5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克。
- 做法：
1. 将牛肉切成块，在上面斜刀轻剞横竖花纹。鲜笋和辣椒切成菱形块;肉块用精盐、汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀，再粘上干淀粉。
2.