甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法
网上说按照加工方法的不同，鱼罐头分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。不知道甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法是哪种？不能只说答案，要有依据或者参考资料
豆豉鲮鱼的做法：
1.鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了。
2.姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止。
3.把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。
4.水开后放入鲮鱼压30分钟即可。
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第1个回答 2010-08-03
油浸，豆豉鱼都是这类，可以排除，没有酱油不是红烧，加豆豉不是清蒸，没有红番茄汁，有些许油性汤汁烟熏水浸鲜炸都可以排除本回答被提问者采纳
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