矿泉水、纯净水、过滤水、白开水

Question

这些水有什么不同呢？那种更健康？可以长期喝那一种水对你有利？

Answer 1

一、常饮纯净水不安全
中国绿色食品发展中心称：“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。第一特性是它的安全性，也就是说在合理食用方式和正常食用量情况下食品不会引起身体危害的特性。大家都知道，一个成年人每天需饮用2000毫升左右的水，才能保持水分收支平衡，如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的纯净水，长期下去会不会引起身体的危害呢？北京化工大学水资源研究中心金日光教授说：“纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。”我国心血管病专家、中科院院土王士雯教授指出：“长期饮用矿物质少的软水，是造成动脉粥样硬化的原因之一。”海军医学研究所提供了临床反应：“舟山海岛战士饮用雨水半年后普遍感到乏力。”经测试，雨水中缺少矿物质，其水质与纯净水相似。这是在合理饮用方式和正常饮用量情况下引起身体危害的例子，这能说纯净水是安全食品吗？我国有几亿成年人每天都喝与纯净水同量（2000毫升左右）的自来水、天然水或矿泉水，喝了十几年、几十年没有听说过也没有看到一例有关危害身体的报道，相比之下，常饮自来水、天然水和矿泉水是安全的，常饮纯净水不安全。
二、纯净水没有营养
中国绿色食品发展中心说：“除了安全性外，优质、营养也是绿色食品的重要特性，在绿色食品产品标准中有具体体现，要求其有优良的感官特性、品质质量和营养价值。”如此说来，绿色食品不仅要求有优良的感官特性和品质质量，还要求有优良的营养价值。纯净水有没有优良的营养价值呢？可以肯定的回答：没有！大家都知道，纯净水加工时，在去除水中的污染物的同时也去除了水中人体必需的微量元素和宏量元素。水是人体获取矿物质的重要途径，在特殊情况条件下还是主要来源。清华大学环境系王占生教授强调指出：“最起码我国居民的现有饮食结构比较单一，并不能全面而自然地补充各类元素，所以，饮水的营养功效依然不能漠视。”水营养专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授说：“已经证实水中有近10种微量元素是身体所必需的。就我国目前的膳食结构，许多微量元素难以从食物中摄取，主要从水中得到。水中钙的吸收率可达90%以上，而食物中钙的吸收率只有30%。”全国饮用水卫生组组长、上海医科大学朱惠刚教授着重指出：“对饮水来说，并非越纯越好，水中的无机元素是以溶解的离子形式，易被机体吸收，因此，饮水是人们矿物质的重要摄取途径。纯净水含很少或不含矿物质，过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。饮用纯净水要慎重为之，尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。”世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件，即：不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。纯净水基本上不含矿物质，硬度接近于0，含氧量极少（蒸馏水为0），水分子团大（＞100Hz），pH值6.0左右，为弱酸性。加拿大和俄罗斯的饮用水水质标准规定硬度不得小于50mg/L（以CaCO3计），欧共体和美国饮用水水质标准硬度要保持60以上。显然纯净水不符合健康水的条件，没有营养，更谈不上优良的营养价值，那怎么能称绿色食品呢？
三、长期饮用纯净水影响身体健康
水是人类赖以生存六大营养素中最重要的一种，水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。北京化工大学生命动力和水资源研究中心金日光教授指出：“水对于生命的起源及在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康延续生命。”人们在选择饮用水时，更应注重是否有利于健康，纯净水是否有利于健康呢？国家发改委公众营养与发展中心柴巍中博士在“2005年中国饮用水行业高层论坛”会上强调指出“纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排除体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水”。美国著名水专家马丁·福克斯医学博士，在《健康的水》一书中强调指出：“喝被污染的水和脱盐水（即纯水）都会对我们的健康造成伤害。”我国海军医学研究所给水部丁南湖研究员等人，从1987年至1994年对小白鼠进行了7年试验，让其长期喝蒸馏水，结果发现小白鼠生长较慢，体重下降，骨质疏松，肌肉萎缩，脑垂体和肾腺系统功能被破坏。大连某海岛驻军，曾饮用自制的蒸馏水（纯净水），时间久了，官兵们患上了各种缺乏矿物质的疾病。中国科学院资深院士陈梦雄认为：“长期饮用纯净水会减少人体对矿物质和有益元素的摄取。从对健康的关系而言，天然水优于纯净水，矿泉水优于天然水。”国内外大量动物试验和临床反应都证明，长期饮用纯净水有害健康。为此，上海市教委曾发出通知：原则上自1997学年度开始，各中小学校、幼儿园不应再以纯水作为学生、幼儿的饮用水。上海市工商行政管理局也曾发出通知：纯水广告不宜宣传“可长期饮用”和用纯水冲调奶粉、煮饭等内容。2003年3月杭州市部分中小学生告别了纯净水，已有10万余中小学生喝上了矿泉水。最近中国消费者协会正式发布警示：青少年、儿童和老年人不宜长期喝纯净水。绿色食品以健康为基本目标，而长期饮用纯净水，不但起不到促进健康的作用，反而会对身体造成伤害，那怎么能称縁色食品呢？
自从饮用纯净水进入市场以来，该喝什么水一直是广大消费者十分关注的话题，经过几年的激烈争论，其结论是明确的，长期饮用纯净水不利于健康，矿泉水是理想的饮用水。全国饮用水卫生组组长、上海医和大学教授、博士生导师朱惠刚说：“矿泉水和一般饮用水不同，它含有锂、锶、锌、碘、硒、等微量元素，有的还含有比较丰富的宏量元素，因而它能补充人体所需的微量元素和宏量元素，调节人体的酸碱平衡，这些特点都是一般饮用水所不具备的。矿泉水是健康饮水之冠。”中国医控中心环境所卫生资深专家徐方研究员指出：“矿泉水以含有一定量的有益于人体健康的矿物质、微量元素或二氧化碳气体而区别于普通的地下水。由于这种水没有受到外来人为的污染，不含热量，是人类理想的保健饮料。我们曾对我国有代表性的十几种矿泉水进行过动物试验，结果发现这些矿泉水都有不同程度的抑瘤效果，一些流行病学的调查资料也说明矿泉水对促进肌体健康、延年益寿确有很大作用。”符合医疗矿泉水水质标准的饮用天然矿泉水对某些疾病有预防、治疗和减轻症状的作用。水是健康的泉源。每人每天至少应喝6到8杯的水，这是人们对水的健康认知。
饮用干净、无污染的矿泉水，已成为潮流；有人则坚持喝白开水。近年，更有人相信通过饮水过滤器，才能喝到纯净健康的水。

到底要喝哪一种水才健康？
一天喝8杯水，是人们认识的健康标准。一般体重约60公斤的成年人，每天需要摄取2.5公升的水。有人认为，这些水分可从各种饮食中摄取就行了。
矿泉水是高血压“凶手”
水是人体细胞的组成部分。当细胞丧失水分，就失去其功能。水帮助人体吸收与消化食物，也对调节体温有帮助，也对关节起着润湿滑动的作用。
鼓励人们多喝白开水，因为一些矿泉水的含钠量较高，而高钠是造成高血压的罪魁之一。此外，摄取过多的钠，也会对肾脏带来伤害。
清纯的水才能有效地促进人体新陈代谢。浓度高的饮料，比如咖啡、茶及汽水等，不但不能为身体提供水分，还会从细胞中夺取水分，导致脱水，不能多喝。
本地售卖的瓶装水包括矿泉水、纯净水、蒸馏水等。农粮与兽医局发言人说：“瓶装水有本地生产的，也有外地进口的。制造商和入口商必须确保这些食水的安全。本地制造瓶装水的厂家，都获得农兽局发出的执照。农兽局定时检查这些厂家，确保生产符合卫生标准。”
至于入口瓶装水，农兽局要求厂家证明产品是通过拥有当地政府发出的执照和产品卫生证书，证明食水可安全饮用。
本地市场售卖的瓶装水，都得获得农兽局批准后，才能上架销售。当局也会定时进行产品抽样化验。
人们饮用瓶装水时，避免两人／多人共饮同一瓶，以免传染病菌。
认识三大主要食水
自来水
自来水所含的矿物质不如矿泉水，不过，自来水中含有氯和氟化物。氯为杀菌，氟化物预防人们牙蛀。新加坡是世界上拥有最安全食水的国家之一，食水是按照世界卫生组织所提供的标准制造，它的标准包括了微生物的分量，及多达几十种矿物质的分量。
蒸馏水
目前市面上也有蒸馏水出售，但选择不多。在包装上，也因为与一般矿泉水没有什么不同，所以很多人把它跟矿泉水混淆了。
蒸馏水是经过人工净化的水，纯度达99.9％，但是水中的矿物成分已微不足道。这种“纯水”在体内的作用，只是很单纯地担任运输的工作，比如将细胞组织所拒绝的东西带出体外。
矿泉水
市面上售卖的矿泉水，不下20种。矿泉水是指源在地下，由自然涌出或人工抽取的天然水源，包含丰富的铁质、钙质、钠和镁。在处理的过程中，矿泉水不加添矿物质、二氧化碳等。除了以物理方式杀菌，不可加氯或其他方式处理水质。此外，必须以自动设备灌装、密封，以免受污染。
一般而言，纯粹从地底涌出，不须人为加工、滤净水质的才可称为“天然矿泉水”，如用人工抽取地下干净水源，适度地经过灭菌处理，即称为“一般矿泉水”。
矿泉水的国际标准
矿泉水如以国际标准论，规定是非常严格的。
一、高度：海拔50至2500公尺为泉水，2500公尺以上才是山泉水。
二、水源：方圆10公里以内不可有水质污染的变因存在。
三、泉水必须自然涌出，经过其他岩层过滤，经化验确实含有丰富天然矿物质。
四、须在产地直接包装，最好封罐也在24小时内完成，以确保罐内无菌，无污染。
五、水质须经10年左右不断检验，以确定矿物质的量，并获得国际水质协会标志后，才能证实其稳定性。
市面上出售的瓶装清水种类繁多，有不同牌子和食水名称，消费者应多加留意分辨。例如natural spring water（天然泉水），natural mineral water（天然矿泉水），sparkling mineral water（有气矿泉水）有的则是 drinking water（食水）或distilled water（蒸馏水）。
一滚再滚引病来
生水
“生水”即自来水。本地的自来水，符合世界卫生组织所提供的标准。如果到国外，就尽量避免饮用自来水，因为卫生水准不同，有些自来水含有各种有害细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝后容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等。
老化水
俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常喝这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；据医学家研究，食道癌、胃癌发病率增高，可能与长期饮用老化水有关。
千滚水
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有在电热水壶中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不发挥性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。经常喝这种水，会影响胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀等；有毒的亚硝酸盐，会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
重新煮开的水
有人习惯把热水瓶中的剩余温开水，重新煮沸再喝，目的是省水省煤气省电省时。但这种做法不应鼓励。因为水煮了又煮，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
瓶装水会损坏牙齿？
纽西兰医学报告指出：“常饮瓶装水，造成氟化物不足，会损坏牙齿”的说法，不一定正确，因为一般人可以从食水以外的来源摄取氟化物。
该报告说，儿童和青少年喝瓶装水以及过滤的水，无形中减少了氟化物的摄取量，因为这些食水所含的氟化物比自来水少。
那么，平时通过什么方式可摄取足够的氟化物呢？本地牙医黄继英说，牙膏有丰富的氟化物，对牙齿保健有助益。反而是饮用酸性高的饮料以及运动饮料要多注意，因为这些饮料的酸性会侵蚀牙齿。
他说，除了水、牙膏外，茶也含有氟化物。不过，摄取过量的氟化物，牙齿的珐琅质会受损，对骨骼也会有不良影响。
参考资料：百度知道已解决问题

Answer 2

瓶装饮用纯净水卫生标准
（中华人民共和国标准 GB 17321-1998）

hygienic standard of bottled purified water for drinking

1范围

本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。

本标准适用于瓶装饮用纯净水。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 4789.2-94 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定

GB 4789.3-94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定

GB 4789.4-94 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.5-94 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验

GB 4789.10-94 食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验

GB 4789.11-94 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验

GB 4789.15-94 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌检验

GB 5749-85 生活饮用水卫生标准

GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法

GB 7718-94 食品标签通用标准

GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法

GB 14881-94 食品企业通用卫生规范

GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水

3定义

本标准采用下列定义。

瓶装饮用纯净水 bottled purified water for drinking

以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。

4卫生要求

4.1 原料用水：应符合GB 5749的规定

4.2 感官指标

感官指标应符合表1的规定。

表1 感官指标

项 目要 求色度，度≤5，不得呈现其它异色浊度，度≤1臭和味无异味、异臭肉眼可见物不得检出

4.3 理化指标

4.3.1 PH值、电导率、市锰酸钾消耗量、氯化物等指标应符合GB 17323规定。

4.3.2 理化指标应符合表2规定。

表2 理化指标

项目

铅（以Pb计），mg/L≤0.01砷（以As计），mg/L≤0.01铜（以Cu计）,mg/L≤1氰化物（以CN¯计）¹，mg/L≤0.002挥发酚（以苯酚计）¹，mg/L≤0.002游离氯，mg/L≤0.005三氯甲烷，mg/L≤0.02四氯化碳，mg/L≤0.001亚硝酸盐（以NO2¯计）≤0.0021)为蒸馏水加检项目

4.4 微生物指标

微生物指标应符合表3的规定。

表3 微生物指标

项 目

指 标菌落总数，cfu/ml≤20大肠菌群，MPN/100mL≤3致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌）不得检出霉菌，酵母菌，cfu/mL不得检出

4.5 卫生导则

见附录A

5 检验方法

5.1 感官指标

色度、浊度、臭和味、肉眼可见物按GB/T 8538 规定的方法测定。

5.2 理化指标

5.2.1 PH值、电导率、市锰酸钾消耗量、氯化物

按GB17323 规定的方法测定。

5.2.2 游离氯、砷、铅、铜、氰化物、亚硝酸盐、挥发性酚、三氯甲烷、四氯化碳

按GB5750 规定的方法测定。

5.3 微生物指标

按GB4789.2规定的方法测定。

5.3.1 大肠病菌

按GB4789.3 规定的方法测定。

5.3.2 致病菌

按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11规定的方法规定。

5.3.3 霉菌、酵母菌

按GB4789.15规定的方法测定。

中华人民共和国国家标准
《饮用天然矿泉水国家标准》(GB8537-1995)
Drinking natural mineral water
1、 主题内容与适用范围
本标准规定了饮用天然矿水的水源及产品的技术要求、检验和标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于饮用天然矿泉水的水源及其灌装产品。

2、引用标准

GB7718 食品标签通用标准

GB/T8538 饮用天然矿泉水的检验方法

3、术语和定义

3.1饮用天然矿泉水 drinking natural mineral water

从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

4 技术要求

4.1 水源评价

4.1.1 水源地

4.1.1.1 须进行区域地质调查 (比例尺1:50000-1:200000)和水源地综合地质-水文地质调查(比例尺1:5000-1:25000)。

4.1.1.2 要有矿泉水生产井（孔）结构柱状图（比例尺1：200-1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺1：1000）。

4.1.1.3 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位（压力）的地动态监测资料。水温小于25℃的水源，每 月观测一次。

4.1.1.4抽吸矿泉水时其水量、水量、水位应保持稳定，水位不得出现不可逆下降。水温变化范围不超过±1℃。

4.1.1.5经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、K＋、Ca＋、Mg2＋、HCO3－、

SO42－、CL－）的含量变化范围不应超过20％，所有水质检测结果，其牲性界限指标（实测值）均需符合表2要求。

4.1.1.6以枯水期的水量水源的允许开采量，每日允许开采量应大于50t.

4.1.1.7水源开发后，必须进行水质、水量、水位、水温的长期监测。

4.1.1.8水源评价报告资料应符合附录A（参考件）要求。

4.1.2 水源卫生防护

4.1.2.1 水源地必须设立卫生防护区，在防护区设置固定标志。

国家技术监督局1995-08-17批准 1996-08-01实施

4.1.2.2 卫生防护区须符合下述要求，并有卫生防护区图（比例尺1：5000-1：10000）。

4.1.2.2.1第一区为严格保护区。在泉（井）外围半径15m的范围内，无关人员得入内。不得旋转与取水 设备无关的其他物品。

4.1.2.2.2第二区为限制区。在矿泉水水源、生产区外围不小于30m范围内，不得设置居住区和工厂、厕所、水坑、不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地 水文地质条件的活动。

4.1.2.2.3 第三区为监察区。其范围应根据水源的补给与分布而定，使水源免受污染。

4.2 水质

4.2.1 感官要求

感官应符合表1的规定

表1
项 目
要 求

色度，度
≤15，并不得呈现其他异色

浑浊，NTU
≤5

臭和味
具有本矿泉水的特征怀口味，不得有异臭，异味

肉眼可见物
允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得含有其他异物

4.2.2理化要求
4.2.2.1 界限指标

必须有一项（或一项以上）指标符合表2的规定

表2

项 目
指 标

锂，mg/L
0.20

锶，mg/L
0.20（含量在0.20-0.40 mg/L范围时，水温必须在25℃以上）

锌mg/L
0.20

溴化物mg/L
1.0

碘化物mg/L
0.20

偏硅酸mg/L
25.0（含量在25.0-30.0 mg/L范围时，水温必须在25℃以上）

硒mg/L
0.010

游离二氧化碳mg/L
250

溶解性总固体mg/L
1000

4.2.2.2 限量指标
各项限量指标均必须符合表3的规定。

表2

项 目
指 标

锂 ＜5.0

锶 ＜5.0

碘化物 ＜0.50

锌 ＜5.0

铜 ＜1.0

钡 ＜0.70

镉 ＜0.010

铬 ＜0.050

铅 ＜0.010

汞 ＜0.0010

银 ＜0.050

硼 ＜30.0

硒 ＜0.050

砷 ＜0.050

氟化物 ＜2.00

耗氧量 ＜3.0

硝酸盐 ＜45.0

226镭放射性，Bq/L ＜1.10

4.2.2.3污染物指标
各污染物的匀必须符合表4的规定

表4
项 目
指 标

挥发性酚（以苯酚计），mg/L
＜0.002

氰化物（以CN－ ）
＜0.010

亚硝酸盐（以NO2－），mg/L
＜0.0050

总β放射性，Bq/L
＜1.50

免责声明：
援引国家标准条文，出入与不详之处，以国标原件为准，如有问题，概不负责。

生活饮用水卫生标准

(GB5749－85 实施)

（1985年8月16日中华人民共和国卫生部发布 1986年10月1日实施）

1 总则

1.1 为贯彻“预防为主”的方针，向居民供应符合卫生要求的生活饮用水，保障人民的身体健康，特制订本标准。

1.2 本标准由供水单位和规划设计等有关单位负责执行。各级卫生防疫站、环境卫生监测站负责监督和检查执行情况。

在新建、扩建、改建集中式给水时，供水单位的主管部门必须会同卫生、环境保护、规划、城建和水利等单位共同研究用水规划，确定水源选择、水源防护和工程设计方案，认真审查、设计，做好竣工验收，经卫生防疫站同意后，方可投入使用。

分散式给水的水源选择、水质鉴定、卫生防护和经常管理，由供水所在地的乡、镇政府委派当地有关单位研究决定。

各级公安、规划、卫生、环境保护等单位必须协同供水单位，按标准规定的防护地带要求，做好水源保护工作、防止污染。

1.3 本标准适用于城乡供生活饮用的集中式给水（包括各单位自备的生活饮用水）和分散式给水。

2 水质标准和卫生要求

2.1 生活饮用水水质，不应超过下表所规定的限量。

2.2 集中式给水，除应根据需要具备必要的净化处理设备外，不论其水源是地面水或地下水，均应有消毒设施。取地下水直接供入管网的一次配水井，必要时，还应有除砂、防浑浊设施。

有关蓄水、配水和输水等设备必须严密。且不得与排水设施直接相连，防止倒虹吸。

用水单位自建的各类贮水设备要加以防护，定期清洗和消毒，防止污染。

2.3 凡与水接触的给水设备所用原材料及净水剂，均不得污染水质。新材料和净水剂均需经过省、市、自治区卫生厅（局）审批，并报卫生部备案。

2.4 各单位自备的生活饮用水供水系统，严禁与城、镇供水系统连接。否则，责任由连接管道的用水单位承担。

2.5 集中式给水单位，应不断加强对取水、净化、蓄水、配水和输水等设备的管理，

建立行之有效的放水、清洗、消毒和检修等制度及操作规程，以保证供水质量。

新设备、新管网投产前或旧设备、旧管网修复后，必须严格进行冲洗、消毒，经检验浑浊度、细菌、肉眼可见物等指标合格后方可正式通水。

2.6 直接从事供水工作的人员，必须建立健康档案，定期进行体检，每年不少于一次。

如发现有传染病患者或健康代菌者，应立即调理工作岗位。

2.7 分散式给水应加强卫生管理，建立必要的卫生制度，采取切实可行的措施，做好经常维护和管理工作。

3 水源选择

3.1 新建水厂的水源选择，应根据城乡远、近期规划，历年来的水质、水文和水文地质资料，取水点及附近地区的卫生状况，同时考虑到地方病等因素，从卫生、经济、技术、水资源等多方面进行综合评价，选择水质良好、水量充沛、便于防护的水源。

宜优先选用地下水、取水点应设在城镇和工矿企业的上游。

3.2 作为生活饮用水水源的水质，应符合下列要求。

3.2.1 若只经过加氯消毒即供作生活饮用水的水源水，总大肠菌群平均每升不超过1000个，经过净化处理及加氯消毒后工作生活饮用的水源水，总大肠菌群平均每升不得超过10000个。

3.2.2 水源水的感官性状和一般化学指标经净化处理后，应符合本标准2.1条的规定。

分散式给水水源的水质，应尽量符合本标准2.1条的规定。

生活饮用水水质标准

项目
标准

感官性状和

一般化学指标
色度

浑浊度

臭和味

肉眼可见

pH

总硬度（以碳酸钙计）

铁

锰

铜

锌

挥发酚类（以苯酚计）

阴离子合成洗涤剂

硫酸盐

氯化物

溶解性总固体
色度不超过15度并不得呈现其他异色

不超过3度，特殊情况不超过5度

不得有异臭、异味

不得含有

6.5~8.5

450mg/L

0.3 mg/L

0.1 mg/L

1.0 mg/L

1.0 mg/L

0.002 mg/L

0.3 mg/L

250 mg/L

250 mg/L

1000 mg/L

毒理学指标
氟化物

氰化物

砷

硒

汞

镉

铬(六价)

铅

银

硝酸盐(以氮计)

氯仿*

四氯化碳*

苯并(a)芘*

滴滴涕*

六六六*
1.0 mg/L

0.05 mg/L

0.05 mg/L

0.01 mg/L

0.001 mg/L

0.01 mg/L

0.05 mg/L

0.05 mg/L

0.05 mg/L

20 mg/L

60 ug/L

3 ug/L

0.01 ug/L

1 ug/L

5 ug/L

细菌学指标
细菌总数

总细菌总数

游离余氟
100 个/mL

3 /L

在与水接触300后应不低于0.3mg/L。

集中式给水除出厂水应符合上述要求

外,管网末梢水不应低于0.05 mg/L。

放射性指标
总α放射性

总β放射性
0.1Bq/L

1Bq/L

3.2.3 水源水的毒理学和放射性指标，必须符合本标准2.1条的规定。

3.2.4 在高氟区或地方性甲状腺肿地区，应分别选用含氟、含碘量适宜的水源水。否则应根据需要，采取预防措施。

3.2.5 水源水中如含有本标准2.1条中未列入的有害物质时，按TJ36－79《工业企业设计卫生标准》有关的要求执行。

3.3 若遇有不得不选用超过上述某项指标的水作为生活饮用水水源时，应取得省、市、自治区卫生厅（局）的同意，并应以不影响健康为原则，根据其超过程度，与有关部门共同研究，采用适当的处理方法，在限定的期间使处理后的水质符合本标准的要求。

4 水源卫生防护

4.1 生活饮用水的水源，必须设置卫生防护地带。

4.2 集中式给水水源卫生防护地带的规定如下。

4.2.1 地面水

4.2.1.1 取水点周围半径100M的水域内，严禁捕捞、停靠船只、游泳和从事可能污染水源的任何活动，并由供水单位设置明显的范围标志和严禁事项的告示牌。

4.2.1.2 取水点上游1000m至下游100m的水域，不得排入工业废水和生活污水，其沿岸防护范围内不得堆放废渣，不得设立有害化学物品仓库、堆栈或装卸垃圾、粪便和有毒物品的码头，不得使用工业废水或生活污水灌溉及施用持久性或剧毒的农药，不得从事放牧等有可能污染该段水域水质的活动。

供生活饮用的水库和湖泊，应根据不同情况的需要，将取水点周围部分水域或整个水域及其沿岸划为卫生防护地带，并按上述要求执行。

受潮汐影响的河流取水点上下游及其沿案防护范围，由供水单位会同卫生防疫站、环境卫生监测站根据具体情况研究确定。

4.2.1.3 以河流为给水水源的集中式给水，由供水单位会同卫生、环境保护等部门，根据实际需要，可把取水点上游1000m以外的一定范围河段划为水源保护区，严格控制上游污染物排放量。排放污水时应符合TJ36－79《工业企业设计卫生标准》和GB3838－83《地面水环境质量标准》的有关要求，以保证取水点的水质符合饮用水水源水质要求。

4.2.1.4 水厂生产区的范围应明确划定并设立明显标志，在生产区外围不小于10m范围内不得设置生活居住区和修剪禽畜饲养场、渗水厕所、渗水坑，不得堆放垃圾、粪便、废渣或铺设污水渠道，应保持良好的卫生状况和绿化。

单独设立的泵站、沉淀池和清水池的外围不小于10M的区域内，其卫生要求与水厂生产区相同。

4.2.2 地下水

4.2.2.1 取水构筑物的防护范围，应根据水文地质条件、取水构筑物的形式和附近地区的卫生状况进行确定，其防护措施与地面水的水厂生产区要求相同。

4.2.2.2 在单井或井群的影响半径范围内，不得使用工业废水或生活污水灌溉和施用持久性货剧毒的农药，不得修剪渗水厕所、渗水坑、堆放废渣或铺设污水渠道，并不得从事破坏深层土层的活动。如取水层在水井影响半径内不露出地面货取水层与地面水没有互相补充关系时，可根据具体情况设置较小的防护范围。

取水构筑物的防护范围，影响半径的范围以及岩溶地区地下水的水源卫生防护，应由供水部门同规划设计、水文地质、卫生、环境保护等部门研究确定。

4.2.2.3 在水厂生产区的范围内，应按地面水水厂生产区的要求执行。

4.3 分散式给水水源的卫生防护地带，以地面水为水源时参照本标准4.2.1.1和4.2.1.2的规定；以地下水为水源时，水井周围30M的范围内，不得设置渗水厕所、渗水坑、粪坑、垃圾堆和废渣堆等污染源，并建立卫生检查制度。

4.4 集中式给水水源卫生防护地带的范围和具体规定，由供水单位提出，并与卫生、环境保护、公安等部门商议后，报当地人民政府批准公布，书面通知有关单位遵守执行，并在防护地带设置固定的告示牌。

对不符合本标准规定的集中式给水水源的卫生防护地带，由供水单位会同卫生、环境保护、公安等部门提出改造规划，报当地人民政府批准后，责成有关单位限期完成。

分散式给水水源的卫生防护要求由当地卫生防疫站、环境卫生监测站提出，由使用单位执行。

4.5 为保护地下水源，人工回灌的水质，原则上应符合本标准2.1条的规定。工业废水和生活污水不得排入渗坑或渗井。

5 水质检验

5.1 水质的检验方法，应按GB750－85《生活饮用水标准检验法》执行。并由卫生防疫站、环境卫生监测站负责进行分析质量监督和评价。

5.2 城镇的集中式给水单位，必须建立水质检验室，负责检验水源水、净化构筑物出来、出厂水和管网水的水质。

有自备给水的大、中型企业，应配备专（兼）职人员，负责本单位的水质检验工作。

其他单位的自备给水，应由其主管部门责成有关单位或报请上级指定有关单位负责本行业、本系统的水质检验。

分散式给水及农村集中式给水的水质，应由当地卫生防疫站、环境卫生监测站根据需要进行检验。

5.3 检验生活饮用水的水质，应在水源、出厂水和居民经常用水点采样。

5.3.1 城镇的集中式给水的水质检验采样点数，一般应按供水人口每两万人设一个点计算。供水人口超过一百万时，按上述比例计算出的采样点数可酌量减少；人口在二十万以下时，应酌量增加。在全部采样点中应有一定的点数，选在水源、出厂水、水质易受污染的地点、管网末梢和管网系统陈旧部分等。

每一采样点，每月采样检验应不少于两次，有条件时可适当增加次数，检验项目在一般情况下，细菌学指标和感官性状指标列为必检项目，其他指标可根据当地水质情况和需要选定。采样点和检验项目，应由供水单位与当地卫生防疫站、环境卫生监测站共同研究确定。对水源水、出厂水和部分有代表性的管网末梢水，每月进行一次全分析。

自备给水和农村集中式给水水质检验的采样点数、采样次数和检验项目，可根据具体情况参照上述要求确定。

以上水质检验的结果，应定期报送当地卫生防疫站、环境卫生监测站审查、存档。

5.3.2 分散式给水水质的检验次数和项目，可根据需要决定。

5.3.3 卫生防疫站、环境卫生监测站应对水源水、出厂水和居民经常用水进行定期监测。

5.4 选择水源时的水质鉴定，应检验本标准2.1条生活饮用水水质标准规定的指标和该水源可能受某种成分污染的有关项目。

附加说明：

本标准由中华人民共和国卫生部提出。

本标准由《生活饮用水卫生标准》修订组负责起草。

本标准主要起草人王子石、秦钰惠、政乃彤、潘长庆、张明。

本标准由中华人民共和国卫生部负责管理，一般技术性问题由中国预防医学科学院环境卫生监测所负责解释。

自本标准实施之日起，TJ20－76《生活饮用水卫生标准（试行）》作废。

中华人民共和国饮用净水水质标准
CJ 94-1999
批准日期：1999-08-05
实施日期：1999-08-05
前言
为保障城镇居民饮用净水，规范生产饮用净水，制定本标准。
本标准由建设部标准定额研究所提出。
本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会归口。
本标准由中联捷思科技发展有限公司与清华大学环境科学与工程系负责起草。
本标准主要起草人：王占生、武嘉文、罗敏。
本标准由建设部给水排水产品标准化技术委员会负责解释。
1 范围
本标准规定了饮用净水的水质标准
本标准适用于以自来水或符合生活饮用水水源水质标准的水为原水，经深度净化后可直接供给用户饮用的管道供水和灌装水。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 5750-1985 生活饮用水标准检验法
GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法
CJ 3023-1993 活性炭净水器
3 水质标准
饮用净水水质不应超过表1中规定的限值。
表1 饮用净水水质标准

项 目
标 准
感官性状 色 5度
浑浊度(度) 1NTU
嗅和味 无
肉眼可见物 无
一般化学指标 pH 6.0-8.5
硬度(以碳酸钙计) 300mg/L
铁 0.2mg/L
锰 0.05mg/L
铜 1.0mg/L
锌 1.0mg/L
铝 0.2mg/L
挥发性酚类 0.002mg/L
阴离子合成洗涤剂 0.20mg/L
硫酸盐 100mg/L
氯化物 250mg/L
溶解性总固体 500mg/L
高锰酸钾消耗量（CODMn5以氧计） 2mg/L
*总有机碳（TOC） 4mg/L
毒理学指标

氟化物 1.0mg/L
氰化物(mg/L) 0.05mg/L
硝酸盐(以氨计) 10mg/L
砷(As) 0.01mg/L
硒(Se) 0.01mg/L
汞(Hg) 0.001mg/L
镉(Cd) 0.01mg/L
铬(六价) 0.05mg/L
铅(Pb) 0.01mg/L
银 0.05mg/L
氯仿 30μg/L
四氯化碳 2μg/L
滴滴滴(DDT) 0.5μg/L
六六六 2.5μg/L
苯并（a）芘 0.01μg/L
细菌学指标 细菌总数 50cfu/mL
总大肠菌群 0cfu/100mL
粪大肠菌群 0cfu/100mL
游离余氯(管网末梢水)
（如用其他消毒法则可不列入） ≥0.05mg/L
放射性指标 总σ放射性 0.1Bq/L
总β放射性 1.0Bq/L
*试行

4 检验方法

4.1 浊度、铝、高锰酸钾消耗量按GB/T 8538方法测定。
4.2 TOC按CJ 3023附录C规定方法测定。
4.3 其他各项按GB/T 5750规定方法测定。

Answer 3

长期喝过滤水对人的健康有害，因为我们平常喝的水含有矿物质这对我们有益，我们的身体需要某些矿物质这对维持身体的酸碱平衡有益。
矿泉水是指来自地下水深层流经某些岩石的地下水。矿泉水中的微量元素能参与人体内激素、核酸的代谢，应该说是人体所需要的保健成分，但微量元素不可乱补。矿泉水虽然含有一定量的微量元素，如人体所需的微量元素已经满足，再补进去，多了就会在血流、细胞内沉积，导致微量元素代谢失调，增加肾脏负担易产生肾结石、尿道结石及胆结石等
经纯化处理后的水叫纯净水，正常人适当饮用纯净水，有助于人体的微循环，但不宜长期饮用，由于它不仅除去了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了人体有益的微量元素和矿物质．长期饮用会影响体内电解质酸碱平衡，影响神经、肌肉和多种酶的活动，特别是老人和儿童，如不及时补充营养及钙质，容易缺乏营养和患缺钙症。
白开水（即自来水），除去水中的有机物和细菌，保留了水中的微量元素，具有了原天然水的风味，这种水是值得推荐的饮用水。 综上所述，我们认为：今天人们应该饮用水源基本无污染或污染极轻，经过分离膜处理、臭氧消毒的天然水为宜。
因此长期喝白开水为宜！

Answer 4

白开水