羊肉炖汤放什么材料最好

Question

如题所述

Answer 1

羊肉炖汤放葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、冰糖最好，具体做法如下：

食材：羊肉1500克、食用油适量、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮2段、干辣椒5个、香叶几片、料酒5勺、老抽2勺、冰糖几块、盐少许。

1、准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。

2、羊肉切小块，锅中倒入食用油。

3、倒入羊肉翻炒，变色出油后，加入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，翻炒。

4、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均匀，加入盐调味。

5、倒入汤锅中，加入一碗水。

6、小火慢炖1小时就可以吃了。