洋葱有一股自然的清甜味,口感脆嫩,滋味丰富。平时用途也非常的广泛,烧烤肉类的食物下面垫一些洋葱,既能增香提味,还能去除一部分肉肉的腥味,平常炒菜类像洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉,都是美味无比的健康菜。鸡肉性温,属于温补的食物,最适合在冬季食用,把2种食材搭配一起炖一锅这样的菜,健康又营养,一举二得哦
鸡公煲的做法
步骤step
1
鸡腿和洋葱分别洗净
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2
备好香菜,蒜瓣和鸡公煲调料
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3
洋葱切成片,鸡腿斩块后倒入调料拌匀腌制1小时以上
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4
热锅倒油温油下入蒜瓣爆出香味
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5
把鸡肉加入翻炒至变色
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6
加入热水,盖上大火烧开后转小火烧至鸡肉熟透约半小时
步骤step
7
之后转大火开盖收汁,加入老抽上色
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8
把洋葱倒入
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9
烧制片刻后熄火出锅
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10
盛出后加入香菜即可享用
鸡公煲的成品图
鸡公煲的烹饪技巧
技巧tips
1.生洋葱比较冲,切之前把洋葱泡入清水里再捞起切就不会刺激流眼泪了
2.我觉得加入了鸡公煲调料咸味什么的都够了,颜色较浅,所以加入了老抽上色,可以依照自家的喜好调整
鸡块腌制下锅炒加香菇
家常鸡公煲,味道特别好,吃两碗米饭都不够!