求大锅菜的菜谱和做法

Question

如题所述

Answer 1

去蔬菜批发市场买土豆和粉条（宽粉），比较便宜。
主要材料:土豆、粉条、豆腐、香菜、豆角（当季的蔬菜，比如冬天的白菜）、冬瓜、猪肉。
调料：盐、酱油、味精、葱花、豆瓣酱。
做法：1、猪肉切片；土豆、豆腐、冬瓜切块，约1—2cm；香菜、豆角切成1-2cm的段；备用。
2、将粉条用开水煮软，捞出待用。
3、炒锅置火上，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将土豆、豆角、冬瓜放入锅内翻炒后加水，再加入豆腐、粉条，水开后加入酱油，盐，味精，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟，土豆绵软就好了。
4、做好后，放入香菜，鉴于个人口味不同，也可不放。

Answer 2

所谓大锅菜就是一大锅材料放在一起炖,这不需要固定的食谱吧,
怎么弄好吃怎么弄，既然是吃大锅饭就可以不用局限于菜谱的做法咯,像香菇黑木耳胡萝卜都可以作为食材吧,望lz探索创造出更多不同的菜式和花样

Answer 3

教你在家做大锅菜

Answer 4

大锅菜美食教程