陕西肉夹馍
主料
五花肉自定 面粉400g 清水200g 食用油10g 干酵母一勺
陕西肉夹馍的做法步骤
1. 面团揉好之后分等份,揉成小团盖湿布饧十五分钟
2. 按照图示先揉成小锥型,在压扁然后擀成面皮,由大头开始卷,卷到小头拖到底部。
3. 把上一步骤卷好的擀成小面饼。
4. 多步细节图
5. 放在电饼铛里烙制,大概三分钟左右,出锅用小刀在中间切开不要切断。
6. 炖肉的步骤我没有拍照,个人觉得要按照自己的口味加调味料,最好是用炖锅炖,不要用高压锅。
7. 将炖好的肉剁碎,再浇个炖肉的汁儿,夹在刚才的馍里就成了