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酱牛肉怎么做好吃
酱牛肉怎么做好吃
答:
1、牛腱子肉清洗干净,浸泡半小时去除血水。2、准备香料,可将香料装入棉袋中,葱姜蒜切好备用。3、
牛肉
泡水去除血水后,用扎针在牛肉上扎出小孔方便牛肉卤制入味。4、锅热油爆干老姜,再放入蒜瓣爆香,爆香后倒入豆瓣
酱
炒出红油和香味,加入水和香料。5、加入生抽、盐、胡椒粉和放入青葱,大火烧开...
酱牛肉怎么做
才
好吃
答:
要做一道
好吃
的
酱牛肉
,可以按照以下步骤:1. 准备食材:牛肉切成薄片,大葱切段,姜切片,蒜切末,辣椒切丝。2. 准备腌料:将适量的料酒、生抽、老抽、耗油、糖、盐、鸡精混合搅拌均匀,加入少许水调成腌料。3. 腌制牛肉:将切好的牛肉放入腌料中,腌制大约30分钟,让牛肉充分入味。4. 热锅加油:...
酱牛肉
怎样
做好吃
?
答:
做
酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉怎么做好吃
又香又烂 酱牛肉的做法
答:
7、卤熟的牛肉先不要吃,放在卤汁里浸泡一晚上
,这一点很重要。酱牛肉好吃的秘诀就是“三分卤七分泡”,卤只是让牛肉变熟,泡才能让牛肉入味,并且更加酥烂。8、把浸泡了一晚上的牛肉捞出,用刀切成薄片,调一碗蘸汁,蘸着吃即可。用这个方法做的酱牛肉酥香软烂,酱味十足,特别好吃,不必外面卖...
酱牛肉怎么做好吃
答:
1. 准备食材:选择新鲜的牛肉为主要食材,牛腱子肉是制作
酱牛肉
的理想选择。同时准备好生姜、葱、料酒、酱油、糖、香料及其他调料。2. 处理牛肉:将牛肉洗净后冷水浸泡,去除多余的血水。随后切成适当大小的块状,方便入味和烹饪。3. 腌制:将切好的牛肉块与适量的酱油、生姜、葱及其他调料混合,充分...
酱牛肉
如何做
答:
一、制作家常
酱牛肉
方法:原料: 牛肉(最好是牛腱肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱 、老抽、料酒、白糖适量。做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火...
酱牛肉怎么做好吃
又嫩窍门
答:
1、材料准备:
牛肉
(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。2、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜...
好吃
的
酱牛肉
答:
酱牛肉
食材准备 1、牛腱子 2、卤料:葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、花椒、桂皮、草果、白芷、香叶 3、调料:盐、花椒面、蚝油、生抽、老抽、料酒 做法步骤 1、牛腱子洗净切块,放清水中泡2小时以上泡出血水,泡好后洗净。 2、牛肉凉水下锅,放姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去血沫,盛出备用。 3、锅中放入...
酱牛肉怎么做好吃
又嫩
答:
要
做好吃
又嫩的
酱牛肉
,你可以按照以下步骤进行:1.选择适合炖煮的牛肉,如牛腩或牛膀肉。将牛肉切成块状,大约2-3厘米大小。2.将切好的牛肉块放入开水中焯水,煮沸后捞出漂洗干净血水,这样可以去掉血水和杂质。3.准备调料,可以使用姜片、大葱段、蒜瓣等作为调味料。还可以准备一些香料如八角、香叶...
酱牛肉怎么做好吃
易烂 酱牛肉的最正宗的做法
答:
压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上,竹板上加重物压住。5、出锅:压锅后,改小火汤刚刚煮起即可,用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放在竹屉内免得把
酱牛肉
碰碎,待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时,每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
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