第1个回答 2018-09-20
用料
刀肉（喜欢肥一点买五花肉）
藕
芹菜
葱姜蒜
盐、耗油、十三香粉、蛋清
莲藕猪肉芹菜饺子的做法
先和面，我用了大概一斤面粉，能包三十个左右的饺子。
面粉倒入大盆，缓缓加水的同时用筷子快速搅拌面粉，把面粉搅成絮状，就上手和面，揉成一个光滑的面团，盖上湿纱布，然后去准备馅料
馅料在这～看好啦！刀肉买了8.5元，莲藕一截，芹菜两棵，小葱一根，姜一块，蒜一瓣。
ps：莲藕要用脆藕，不要粉藕。也可以跟换成马蹄，主要作用就是解腻 让口感更好更丰富。
弄碎材料们～我是用料理机搅打的，没有的就上手剁吧！
然后加入一盐匙盐、两盐匙十三香粉、两汤匙耗油、两汤匙香油、一颗鸡蛋清。然后顺时针搅搅搅，搅到馅料黏黏糊糊的上劲的状态
把面团搓长 切一个个均匀的小剂子
然后擀面皮，手法可以搜我的菜谱关键词：茴香猪肉，内有擀面皮的视频教学
然后开始包饺子
按自己喜欢的饺子包法包饺子
我包了32个，个头大，三个人吃一人十个饺子左右
出炉～
调好馅后为了颜色好看 我又加了一小节胡萝卜，不影响口感 就是颜色好看
教你们做最简单的饺子蘸酱，两棵蒜＋两勺陈醋＋一勺酱油😌
小贴士
如果不喜欢葱姜蒜的芹菜的，嗯……那建议你换种口味的饺子吧！去掉这些饺子的口感层次就没那么丰富了！
相似回答