鸡蛋和牛奶能一起吃吗 医生:最好间隔食用

如题所述

第1个回答  2018-03-27
牛奶与鸡蛋可以同吃,不过其营养价值会下降,但不会对人体有坏影响。
牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。建议两种服用最好是间隔半个小时的。
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