食用乳化油有什么用途

Question

如题所述

Answer 1

主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、含乳（代乳）饮料、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、饼干等食品中，也可作为润滑剂和护手剂使用。

1、补充乳品、饮料、冷食等产品中脂肪的含量、增加营养；

2、可增强奶质感、去除异味，具有很强的增白效应；

3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感，

4、增强糕点的美观度、使面粉组织细腻，

5、防止面食及糕点老化，延长保质期。

乳化油优点

乳化油用于外燃与内燃设备的燃烧具有节能与降污两种效果，对于轻油与重油都具有普遍意义。限于客观条件，有时微爆与水煤气反应不能兼得，降污效果明显，但节能效果欠佳。遇到这种情况，往往国人就持冷漠态度。

这就是80年代乳化研究进入低谷的一个原因。一些农民朋友，一看乳化油是白色(柴油掺水)，与柴油颜色不同，于是就轻易认为乳化油不好，这种认识也带有盲目性。

在国外，把降污放在了更为重要的地位，这恐怕是应用乳化油超前于我们的一个原因。说到底降污也是一个经济问题，大气污染了，回过头来再治理大气还是要花钱的。

Answer 2

　　主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、含乳（代乳）饮料、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、饼干等食品中，也可作为润滑剂和护手剂使用。　　

1、补充乳品、饮料、冷食等产品中脂肪的含量、增加营养；　　

2、可增强奶质感、去除异味，具有很强的增白效应；　　

3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感，　　

4、增强糕点的美观度、使面粉组织细腻，　　

5、防止面食及糕点老化，延长保质期。

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Answer 3

食用乳化油是采用油脂乳化最新技术，以精炼植物油、或者动物油，乳化剂（吐温）防腐剂，蒸馏水等为原料，经过高速混合，使油脂形成微小颗粒均匀地分布在水中形成一种稳定的油水相膏体。

Answer 4

主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、含乳（代乳）饮料、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、饼干等食品中，也可作为润滑剂和护手剂使用。 使用原因：补充乳品、饮料、冷食等产品中脂肪的含量、增加营养； 可增强奶质感、去除异味，具有很强的增白效应； 可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感；增强糕点的美观度、使面粉组织细腻；防止面食及糕点老化，延长保质期。

Answer 5

　　主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、含乳（代乳）饮料、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、饼干等食品中，也可作为润滑剂和护手剂使用。
　　1、补充乳品、饮料、冷食等产品中脂肪的含量、增加营养；
　　2、可增强奶质感、去除异味，具有很强的增白效应；
　　3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感，
　　4、增强糕点的美观度、使面粉组织细腻，
　　5、防止面食及糕点老化，延长保质期。