红焖猪蹄
食物：(一汤匙=15ml)：猪脚500g、葱、姜、八角一颗、麻椒十粒、生抽酱油两汤勺、老抽王半汤勺、米酒一汤匙、老冰糖一汤匙、芝麻油半汤勺作法：1.猪脚清理干净，锅里加水放姜蒜煮开后，放进猪脚开了外盖煮2分钟，捞起来用凉水冲减温，控干2.糖色：锅里放一汤匙食用油，放一汤匙老冰糖碎（老冰糖用布袋子好砸烂），文火煮至冰糖融化色调变深3.倒进焯好一点的猪脚，持续煸炒至沾有炒糖色4.倒进两汤勺生抽酱油，半汤勺老抽王炒匀至猪脚所有着色5.倒进一汤匙米酒和生姜片炒匀6.把一颗八角和十粒麻椒装进茶包袋，和葱与此同时放进锅里7.加一定量水没过猪脚，水开了用小火盖上焖两小时8.打开表盖转走红收浆汁水，出锅前淋些芝麻油炒匀就可以。
水煮鱼片
食物：鲤鱼、豆芽、植物油、辣椒干、麻椒约、盐、米酒、淀粉做法：1、先把鲤鱼洗刷，片成鱼肉，放少许盐、米酒、木薯淀粉，拌匀预留。2、豆芽洗浄预留。3、一锅上放冷水约500克，煮开后，先把豆芽菜下水焯至8完善。取下放进冷水中，比干水，均匀的码放于一洁净的碗底端。4、将浆好一点的鱼肉下水焯一会儿(七八完善就可以)，码在豆芽菜上。5、炒菜锅容易上火，倒进植物油，烧沸开水后，玄火，倒入麻椒和辣椒干，稍稍烹制，马上一起倒进配有鱼与豆芽菜的碗里就可以。
肥牛金针菇
食物：肥牛片、金针蘑、葱段适当、陴县郫县豆瓣酱1汤勺、盐、蒜末，辣椒做法：1、金针蘑裁掉根处清洗预留。2、锅里加点油，烧沸六成热时先后放进，朝天椒，蒜末和陴县郫县豆瓣酱，炒30秒上下。3、豆瓣酱炒香然后放入约600mL的冷水。4、烧沸然后放入金针蘑。5、再度烧开后添加肥牛片，拿筷子迅速滚动，让肥牛片在汤里散掉。6、约煮1min，当肥牛片掉色后熄火，盛出时散上大葱就可以。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-14
西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝、凉拌包菜、玉米排骨汤还有糖醋排骨等一些食物，这些都十分的简单而且美味，同时还可以根据家人口味来制作。
第2个回答 2022-10-14
家常菜就是鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸辣土豆丝，蒜蓉娃娃菜，虎皮煎椒麻婆豆腐，糖醋里脊等等做法非常的简单，口感也不错。
第3个回答 2022-10-14
鱼香肉丝，尖椒肉丝，凉拌秋葵这几道家常菜，简单好学而且还不油腻。
相似回答