第1个回答 2018-10-26
清炖牛肉汤(补血)
材料
"牛腱 400克","白萝卜 250克","红萝卜 100克","洋葱1/4 个","高丽菜 150克","番茄1 个","姜 1片"
做法

1: 白萝卜红萝卜切0.5cm厚的块。

2: 洋葱切片。番茄去籽切片。高丽菜切块。姜洗净。

3: 锅子水烧开后，下牛腱川烫去血水后取出。

4: 先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中，注水后大火烧开，捞出杂质，盖上锅盖转小火煮1小时。1小时后加入洋葱、番茄及高丽菜，小火续煮20分钟后，把牛腱取出切片，放回锅子，再烧滚后，加盐调味便完成。

5: 牛腱也可以切片后只放回一半份量回汤里，余下的一半另放在盘子，加葱花沾酱油变成小菜。
第2个回答 2023-03-10
教你做一道滋补又养颜的牛肉汤，不加一滴油，口感清新，汤汁入味
食材用料：牛腩400克、土豆1个（中大个头）、西红柿2个（个头不大）、胡萝卜1根、姜片适量、葱适量、盐适量、料酒100克
制作过程：
1、首先我们先将牛肉切成小块，清洗干净。
2、接下来分别将姜进行切片、西红柿切块、土豆切成滚刀块、葱切成片、胡萝卜切成滚刀块。
3、锅中倒入水，将其大为烧开，然后将前面我们清洗好的牛肉小块倒入，焯一下水。
4、将焯好水的牛肉块，捞出来，控干水份待用。
5、将前面切好的所有食材同焯好水的牛肉块全部混合放在容器中将其简单拌一下。
6、准备好蒸汽锅，将前面我们拌好的食材全部码放到汽锅中。
7、另外准备一个碗，里面放入料酒100克加入适量的盐，将其完全搅拌均匀。
8、在摆放好的食材上面，可以放上点自己喜欢吃的青菜，然后将搅拌均匀的料酒均匀的倒入到锅中。
9、在汽锅下面的蒸锅中，倒入多些的水，制作中需要下面锅中水的蒸汽来将上述所有食材凝结成汤汁，来还原食材原始的本鲜味道。
10、将放好食材及调料汁的容器放入到上述我们放好水的蒸锅上。
11、盖好盖子，选择汽锅功能，开始进行制作即可。
12、做好，味道非常的鲜美，好吃不油腻，健康美味哦。