炒粉干了以后就会黏在一起 怎么处理米粉才可以让米粉干了以后不会黏在一起呢？

Question

我的意思是说 我把米粉煮熟 然后铺开晾干了一个晚上 第二天早上就黏在一起了。。

Answer 1

先炒其他配菜，多放些油，再下米粉即可，下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋2个、火腿1块、油适量、生菜适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、米粉3人份

制作步骤：

1、 头一天晚上将所有的食材整理好，放到冰箱保鲜

2、锅中热猪油，下鸡蛋翻炒

3、捞出鸡蛋，下蒜末炒香

4、加入除了生菜以外的所有蔬菜

5、炒1分钟左右的食材，把鸡蛋倒回锅中

6、下米粉和生菜

7、小火翻拌，加入炒粉的重要一味，两勺生抽，一勺老抽

8、成品图。

Answer 2

米粉不用煮的，炒前放温水用泡软就行，炒的时候再拿出来，这样就不会粘一起了。

炒米粉的做法

准备材料：米粉、土鸡蛋、葱、花生油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、小米辣

步骤：

1、准备土鸡蛋两枚，葱、小米辣。

2、干米粉提前放温水中泡一会儿，让其变软。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

4、锅中热油，鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，用锅铲弄碎。

5、米粉捞起来沥干，倒入锅中与鸡蛋同炒。

6、添加酱油、盐、胡椒粉调味与米粉翻炒入味。

7、最后放入小米辣、葱段，鸡精炒匀起锅。

8、成品。

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Answer 3

让我来说说：实际上米粉本来就是熟，你没必要去开水煮，用大约60°的水泡就行的。如果非煮不可的话，煮了以后马上放到凉水中去，让它马上凉掉，用手去捞一捞，多换两边凉水，最后泡一会会，最后捞起来用筛子将水滤干就好了。第二天肯定不黏。（米粉本来就是熟的，煮的时候水温不能太高，也不能煮的太久。用温水泡玩后最好也要过凉水，否则也会粘。）本回答被提问者采纳

Answer 4

粘在一起可能是因为吸潮了，建议使用保鲜盒，先将米粉放在保险盒里，开盖在微波炉里加热，趁热密封，放凉，应就没问题了。

Answer 5

用香油或者熟色拉油拌匀 就不会粘了