水煮茄汁豆腐泡的做法介绍如下：
工具/材料：豆腐泡100克、番茄2个、肉末80克、盐适量、油适量、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗、鸡粉少许。
1、准备好食材，番茄、豆腐泡、瘦肉。
2、瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
3、热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
4、倒下番茄翻炒至出沙。
5、倒进豆腐泡翻炒均匀后倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
6、煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
7、加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
8、铲起即可。
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水煮茄汁豆腐泡的做法介绍如下：
工具/材料：豆腐泡100克、番茄2个、肉末80克、盐适量、油适量、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗、鸡粉少许。
1、准备好食材，番茄、豆腐泡、瘦肉。
2、瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
3、热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
4、倒下番茄翻炒至出沙。
5、倒进豆腐泡翻炒均匀后倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
6、煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
7、加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
8、铲起即可。