金针菇鸡蛋饼
食材：金针菇、鸡蛋、韭菜；
做法：
1.金针菇洗干净去掉根部，然后切碎；
2.盆里放入切碎的金针菇和韭菜（有香葱也行），打入俩鸡蛋；
3.加盐、十三香、胡椒粉、蚝油调味；
4.搅拌成糊状；
5.锅内倒油，倒入金针菇糊糊，小火慢煎；
6.煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可。
tips：
1.全程需小火，火大容易糊，且中间也不容易熟；
2.倒入糊糊时，尽可能摊平，不要堆的太厚。
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3.加盐、十三香、胡椒粉、蚝油调味；
4.搅拌成糊状；
5.锅内倒油，倒入金针菇糊糊，小火慢煎；
6.煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可。
tips：
1.全程需小火，火大容易糊，且中间也不容易熟；
2.倒入糊糊时，尽可能摊平，不要堆的太厚。