第1个回答 2020-11-23
胡萝卜和白萝卜在一起，除了营养、好吃，其他什么也不会发生，好吃又健康，门当户对。
我们在菜市场上经常可以看见有红色的胡萝卜和白萝卜卖，因为两者都叫萝卜，我们下意识会认为胡萝卜和白萝卜都差不多，最多只是口味不一样而已。哎，可我却要告诉你，胡萝卜和白萝卜虽然只有一字之差，可是白萝卜和胡萝卜有着天渊之别啊。虽然二者不但外形相似，名字也差不多，那你知道那么多人对白萝卜情有独钟，时不时买回家炖汤，而胡萝卜连小朋友都不喜欢的原因吗？
二者的口味就截然不同，白萝卜味道甘甜微凉，水分比较多，可以像水果一样生吃，是煲汤做好的材料，富含维生素C，可促进消化，不过体质虚寒的人少吃为好。
而胡萝卜味道微温，最好煮熟后再吃，胡萝卜的营养作用相比于白萝卜就更高了，胡萝卜之所以被称为“果蔬人参”，是因为胡萝卜富含维生素A，具有突出的防癌和抗癌作用，食疗价值更高。因为白萝卜和胡萝卜性味不同，两者是不可以一起煮着吃的，一个凉一个温，一起煮就中和了，营养忽然会丧失。
白萝卜和胡萝卜根本不是同一类，不是同根生，只是长得像，没毛病。
不管是白萝卜还是胡萝卜，喜欢吃的就是好萝卜，这个秋天时分，没有哪个蔬菜能和萝卜相比更有营养价值了。下面给大家推荐白萝卜和胡萝卜的家常菜做法，让你在家里就能吃上美味的萝卜佳肴。
【胡萝卜炒香菇】
原料：胡萝卜两个（150克），香菇4-6朵，蚝油5克，生粉5克。
制作方法：
1.香菇需要提前浸泡30分钟，捞出来洗一遍切成丝状。取个小碗，加入适量清水，分别倒入5克蚝油和生粉，搅拌后放一旁。
2.胡萝卜洗一遍，削皮后切成丝状。
3.加热铁锅，倒入适量的油，倒入胡萝卜炒熟后加入香菇丝，拌炒。
4.往锅里倒入准备好的蚝油水，盖上锅盖，中火煮5-10分钟即可，香喷喷的胡萝卜炒香菇就做好啦！
【白萝卜排骨汤】
原料：排骨半斤，萝卜一个（100克），几片生姜，盐和鸡精各5克。
制作方法：
1.排骨洗两遍后焯水，准备新锅水，放入生姜，排骨，用压力锅煮20-30分钟。
2.在煮排骨期间，把萝卜洗干净切成块状，再放入炖好的排骨汤中用大火去煮。
3.盖上锅盖后大概煮15分钟，最后加入盐和鸡精，一锅美味的白萝卜排骨汤就新鲜出炉啦！
第2个回答 2020-11-23
胡萝卜和白萝卜能一起吃吗
一起吃不影响身体健康
不少人觉得胡萝卜和白萝卜相克，一起吃的话会对健康造成不利影响，但事实上并不是这样的。两种食物虽然相克，但是一起烹调并不会产生有毒物质，是可以一起吃的。
一起吃会降低营养价值
胡萝卜和白萝卜一起做菜，虽然菜品卖相极佳，但是这种吃法是不科学的。白萝卜维生素C的含量较高 ，但是如果和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽。原来胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。
不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合使用，都会充当这种破坏者。
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胡萝卜不适合生吃
胡萝卜中含有大量维生素A和β－胡萝卜素，生吃胡萝卜至少会浪费掉70%的胡萝卜素。而维生素A属于脂溶性物，需要加适量的油烹饪才能让胡萝卜中的维生素A溶解出来，让胡萝卜的营养价值达到最高。
想让胡萝卜的营养价值达到最高，要么是将胡萝卜用足量的油炒。要么是将胡萝卜与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
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胡萝卜不能和什么一起吃
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
胡萝卜+杏：身体不适。
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒。
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
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白萝卜不能和什么一起吃
白萝卜+何首乌：身体不适。
白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
白萝卜+猪腰：影响消化。
白萝卜+菠萝：身体不适。
白萝卜+银耳：易患皮炎。
白萝卜+木耳：引发皮炎。
白萝卜+丝瓜：伤元气。
白萝卜+藕：生食寒性较大。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-23
相信很多人都听说过一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，至于这句谚语的出处我们已无从考证，但它说的有没有道理呢？
其实在我国中医经典著作《伤寒论》中，就有提到这方面的内容，“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”简而言之就是夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾；冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
通过上述所说我们不难发现，冬季食用些萝卜可以起到清凉解毒的功效，但你知道吗？吃萝卜虽好，但也不能盲目的吃，吃得不对，效果很可能适得其反。下面我们就来看看。
1.胡萝卜和白萝卜不宜同吃
胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，而白萝卜中含有大量的维生素C，如果这两种萝卜同时食用的话，胡萝卜中抗坏血酸的解酵素会分解白萝卜中的维生素C，所以这两种萝卜最好不要一起食用。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都会充当了破坏者的角色。
2.萝卜和柿子不宜同吃
柿子中含有大量的植物色素，吃的过程中在肠道分解出一种酸性物质，如果此时在食用萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。橘子、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，所以吃完萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
3.慢性支气管炎、哮喘患者不宜吃萝卜
萝卜性偏凉，很多慢性支气管炎和哮喘患者不宜食用，当然如果是急性发作期，表现为痰多、色黄、质粘时，吃点萝卜会有一定的疗效。
4.脾虚者应少吃萝卜
我们都知道，萝卜有下气和消滞的作用，但对于脾胃虚弱，并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃萝卜。
第4个回答 2020-11-23
白萝卜能和胡萝卜一起吃吗
白萝卜不能和胡萝卜一起吃。
白萝卜跟胡萝卜都是常见的蔬菜，且都是煲汤的好食材，但是两者是不宜同食的。这是因为白萝卜含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C对人体十分有益，但是如果白萝卜跟胡萝卜一起吃的话，就会使得白萝卜的维生素C营养价值消失殆尽，这是因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。而且除了胡萝卜外，还有桃子、黄瓜、枇杷等也会破坏白萝卜维生素C。它们都是不适宜同食的。
白萝卜和什么一起吃好
1、鲫鱼
白萝卜和鲫鱼一起吃好，最好可以一起炖汤。这是因为白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
2、羊肉
白萝卜和羊肉一起食用也是很好的，冬天吃羊肉很是常见，因为羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
3、海带
白萝卜和海带一起食用也是很好的，海带很有丰富的碘，白萝卜和海带一起炖汤除了味道鲜美外，还具有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
4、梨
白萝卜是营养丰富的蔬菜，不仅可以做菜吃，还可以生食，而且还可以榨汁。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。