老人说的猪骨汤补钙是真的，只是补充的钙元素含量特别的少。
我们都知道钙元素是我们人体必要的元素之一，钙元素的作用有很多，比如钙元素参与了骨骼的形成，钙是骨骼的主要成分，钙元素的吸收有利于骨的发育和成熟；钙元素还参与了凝血的过程，钙还与肌肉的收缩有关，所以肌肉如果没有力量的话，也可以摄入一点钙。
我们要知道骨头汤都是猪的骨头炖成的，猪骨头里面含有大量的钙的，这是没有问题的，但是不能说喝骨头汤就能达到补钙的效果，因为猪骨头炖的骨头汤里面的钙含量是特别的低的，如果是因为缺钙想通过喝骨头汤补钙，那样补钙的效果会特别的差，这是需要我们知道的。
有数据表明，猪骨头里面含钙的确不假，但是数据表明骨头中的钙能溶解在汤里的量很低 ，1公斤猪骨头煮汤两小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，我们人体一天所需要的钙含量在800—1200毫克，一公斤的猪骨头才含有20毫克的钙含量，这样来说的话，40公斤到60公斤的猪骨头才能满足人体的正常需求，而且人体对于钙的吸收量的效果也是特别的低，一公斤的猪骨头里面含有的20毫克的钙含量，经过人体吸收过后，钙含量在15毫克左右。而且猪骨头汤里面不仅有着钙含量，而且还含有大量的脂肪，会对人体的健康造成威胁，也会造成一些心血管疾病，还有长时间的煲汤，会产生嘌呤，会让人体的尿酸增多，引起痛风，所以如果补钙的话不太推荐喝骨头汤补钙。
钙的补充最佳的来源就是奶类和大豆制品，每天的一杯牛奶可以作为补钙的主要食品，还有奶片、酸奶、奶酪都是很好的选择，海带和虾皮也是不错的选择，摄入25克左右就可以达到补充钙元素300毫克的效果。
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