买了吉利丁和形模，本来想做果冻的，可是做出来后发现不像果冻反而更像炖猪蹄后皮冻，是我的方法有问题吗

如题所述

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第1个回答 2019-10-10

你好！
先把粥熬到差不多熟了，再放点盐和青菜，最后放味精。
要是你要放其他的就先把猪肉啊，鸡肉，虾肉和粥一起放下去煮，放好盐，然后差不多就加点味精，最后好了放葱花和香油就好！味道还不错的，关键看你的粥熬到什么程度了，要把握好火候！
打字不易，采纳哦！

第2个回答 2019-10-24

呵呵
自己做，做出啦的纯净度就是不让真真的果冻效果好。
我说说我的做法
你从参考一下
1
要用铝锅。保真没有油迹
2
不要煮沸
能开锅
就行，慢慢的熬
3
最好用果冻粉，琼脂做出来发混
。。

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