荞麦米是我们身边食用非常高的一种粮食，荞麦米在老百姓的家庭中经常吃到，荞麦米既是一种食材，也可以说是一种药材。因为荞麦米是我国中医里面常说的净肠草，这是因为荞麦米有润肠解毒的作用，荞麦米还是非常适合三高人群食用的粮食，尤其是高血压和糖尿病人更为适合，下面我们来教大家在家中如何制作荞麦米。
教你两道帮助消化的荞麦米吃法
荞麦米是一种药食同源的食材，荞麦米营养丰富，里面含有我们人体每天所需的赖氨酸、蛋白质、钙、铁等多种营养元素，如果和大米一起混合食用，对人体中的赖氨酸补充量会更高，对身体更好。荞麦米也是糖尿病和高血压人群的理想食物，因为荞麦米里面含有一种“芦丁”的成分，尤其适合这两类病人食用。
荞麦米里面的叶绿素，含量是非常高的，具有很好的抗氧化作用，所以癌症病人可以在平常适当多吃一些新鲜的荞麦米。荞麦米还是经常消化不良、便秘的人群食用的，我们可以用荞麦米煮粥、或者做成其他美味食物，来帮助肠道解毒、下气，更加利于人们的肠胃消化。
荞麦米的吃法大盘点
五谷杂粮粥
原料：里糯米、大米、小米、玉米糁、高粱米、薏仁米、鸡头米、芸豆、绿豆、红小豆、白扁豆，还包括干百合、莲子、杏仁、核桃仁、栗子、红枣、荞麦。
做法：将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中。 加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时。
功效：五谷杂粮粥用的是我们日常食用的糯米、大米、小米等五谷杂粮制作的，对人体有非常多的好处。五谷杂粮粥中的几种豆类搭配起来一起吃，是非常适合糖尿病人群降血糖的，对于高血压人群来说，平常煮五谷杂粮粥吃，可以帮助血压平稳，还有利于消化，帮助滋养肠胃是非常适合的。
养生杂粮饭
原料：各类杂粮、荞麦。
做法：将全部杂粮混合后再淘洗干净。全部到入压力煲的内胆中，并按1:1或1:1.1的米、水比例加入清水。用量杯量出米是2.5杯，应加2杯半水。合上盖，接通电源，按下‘营养饭’健选择‘五谷饭’功能，口感则选择了‘浓郁’，并将压力设为了70。几秒钟后机器开始自动加热，进入烹饪程序。 待烹饪程序结束自动减压完成后，就可以开盖享用营养又健康的养生杂粮饭了
功效：养生杂粮饭用的是荞麦米和各类杂粮一起制作的。我们可以用这些食材煮粥喝，中老年人吃养生杂粮饭，可以帮助防治高血压、冠心病、糖尿病，还可以抑制癌症、抵抗病菌，有助于杀菌消炎，还有助于帮助身体止咳化痰。所以说，养生杂粮饭也是荞麦米非常实用的家常吃发。
通过上面的介绍，我们知道，荞麦米对患有心脑血管疾病的人群是非常适合的，大家平时可以给家中患有高血压、糖尿病和心脑血管疾病的人群做荞麦米粥品食用。荞麦米物美价廉，我们可以和高粱米、薏仁米、玉米仁等一起搭配煮粥，或者是蒸米饭，可以为身体补充多种营养物质，非常有利于大家的身体健康。