第一道【冬瓜烧肉】
作法：1，把食物备好，带皮五花肉300克，把皮肉刮一刮，肉清洗干净，带传动带瓤东瓜1块状是800克；2，把东瓜削掉表皮，挖去瓤，洗干净后切成小块，最好一段厚一端薄的那一种，这类切法的东瓜烧出来不仅有东瓜口感，还可以煮出茸，烧出来菜不容易白汤冷水更好吃；五花肉切片；3，炒锅，凉锅中加入一点点食用油润锅就可以，倒进五花肉和圆葱、生姜片、2个八角，开中走红爆锅。
4，炒成五花肉打皱吐油，这一肉有点儿肥，油有点儿多，我舀出来一部分留出去下一顿烧菜或是铁锅炖菜吃；沿着锅沿烹入2勺料酒去腥，炒制两下后添加适量生抽炒成色调；5，倒进东瓜，添加食物1/3的冷水，加适量盐调料，翻拌，盖上盖子烧沸；6，转中火烤到东瓜烂熟酥烂适合，把香莱切割成段入锅翻拌，熄火起锅。
第二道【冬瓜土豆肉片汤】
作法：1，食物备好：去瓤的黄瓜1块（480克），中等尺寸马铃薯1个，鸡小胸3块，或是用大块鸡脯肉替代，香莱提前准备一小绺，择清洗干净预留2，冬瓜去皮洗干净后，切成小块，土豆去皮之后也切成小块，香莱切割成段，鸡脯肉斜刀切割成略微厚些的片3，鸡脯肉中加入3勺生抽酱油，少量白砂糖，白胡椒粉少量，再倒入生姜片，把小肉翻拌，放进1炒勺玉米粉翻拌至起黏，备用4，炒锅烧开添加比烧菜量少食用油，相切葱段入锅，文火炒香，再倒入1勺生抽酱油炝出香味。
5，再放入土豆条文火爆锅，添加适量冷水6，冷水的使用量要淹没食物1寸上下，烧沸，文火煮土豆至6分熟，再放入切成小块的东瓜7，再炖到东瓜变全透明烂熟，马铃薯酥烂，一刮就掉茸情况，进入盐调料7，转最少火，把鸡脯肉一片片入锅，哪有汤就往哪放，全部小肉都下锅后，开中火烤沸腾，小肉掉色后能略微搅拌，再挤进少量辣鲜露或鸡精粉就熄火。
第三道【草鱼菌菇汤】
作法：1备好的食材。草鱼去鳞、去腮、去内脏器官、除掉腹部里的黑色粘膜，冲干净，在鱼身两边各打2个刀花2小黄蘑用小水泡软清洗，择清洗干净3炒菜锅加少许食用油，温度5分熟，放进草鱼，双面稍煎一下，略微变黄就可以4倒进适当沸水，开走红，烧3-5min5鱼头汤泛白，放进小黄蘑和生姜片，改文火，炖15min6到时间时，加入适量白胡椒和盐调料。关火后放进适量香莱就可以。
