用面粉玉米怎样做煎饼

Question

如题所述

Answer 1

材料：熟玉米半个；笨鸡蛋3个，面粉40g；熟毛豆几十粒（可不放）；

糖或盐适量；油少许；水50g；

1

玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀。

2

挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。

3

锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。卷起或切块食用。



4

小贴士：要先把水和面粉拌匀再加鸡蛋，这样更容易拌匀。糖或盐随自己口味。

Answer 2

1、没有准确的比例，但是一定要加入白面，否则，会散开，不成形。

一般来讲是比例是3:1，4:1，5:1。可根据个人喜好来比例。

2、玉米面煎饼的做法：

食材：

主料：玉米面100g 白面300g 鸡蛋3个

辅料：油适量 盐适量 葱少许

做法：

（1）按比例放入玉米面、白面。

（2）加入鸡精、盐、葱末。

（3）将面粉混合掺匀后，加入鸡蛋。

（4）加入少量的冷水，搅拌均匀。

（5）欲热煎饼鏊子或电饼铛，刷少许的油。

（6）将面糊倒在上面，用煎饼耙子迅速摊开摊匀。

（7）中小火，待两面都呈金黄，即可吃。

3、图片：