蒸玉米馒头，玉米面并不是烫得越狠越好的，只要是把握其中的一个程度就可以了。
我们在做玉米面馒头的时候，和面的时候可以选择温水或者是选择60度左右的温水，都是非常不错的，因为这个时候我们能够让面团更加光滑细腻。
如果自己选择用开水来和面的话，效果是不好的，可能会把里面的酵母菌杀死或者是会降低酵母菌的活性，因此发面的效果就不好了。
正是由于这样的一个原因，所以我们在蒸玉米馒头的时候，玉米面并不是烫得越狠越好的。
如果烫的程度太过的话，就会让玉米面发面过程不成功的，玉米面馒头也是不好吃的。
总而言之，就是我们在做这样的一个玉米面馒头的时候，一定要把握好其中的一些流程，然后一些细节的问题也要把控好，水的温度也要控制好，只要是把这些细节把控好了之后，玉米面馒头的味道也是非常好的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-29
不需要烫，用温水和面就可以了，玉米馒头做法如下：主料：玉米面300g、小麦面300g辅料：酵母适量、水适量1、白面和玉米面1：1放入面盆2、将两种面混合均匀3、酵母用温水化开4、活成光滑的面团进行发酵5、发酵好的面团6、排气揉光滑7、取一块揉成长条状8、分成均匀的小剂子9、揉成馒头的样子10、放蒸笼上醒一会11、凉水下锅蒸水开后25分钟左右即可。
第2个回答 2021-09-29
蒸玉米面馒头，玉米面烫的越狠越好吗？我认为蒸玉米面馒头，玉米面烫的越狠越好吃。因为玉米面被烫了以后，玉米面吃着比较细一些感觉没那么粗巴巴的吃着。
第3个回答 2021-09-29
蒸玉米面馒头玉米面烫的越狠越好吗。
七八十度的水烫一下就可以了，不需要太热的水。
七八十度的水烫一下就可以了，不需要太热的水。
第4个回答 2021-09-29
正常烫面，准备600克玉米面，加上热水300毫升烫面，再打上2个鸡蛋搅拌一下，等到玉米面不烫手的时候，加上5克酵母，下手揉成一个面团（因为玉米面面团不好揉，不需要把面团揉光滑），先醒发20分钟
相似回答