如何熬猪油更白更香

Question

如题所述

Answer 1

如何熬制猪油1、买来猪板油不要用水冲洗(水油不相融，水洗不净油污的)，如果猪板油弄脏了，用刀把表面的脏污刮掉。将猪板油切成3-4厘米方的块，放入锅中，开中火煎;(三口之家，一次买猪板油800克就足够了，不宜一次买太多，食油要食新鲜)要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右。
如何熬制猪油2、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。用铲把熬出了的油渣再压压加速其出油直至油被榨干，猪油炼老些，味道足也不亦变质，但小心别把猪油熬出焦味，炼好的猪油捞出油渣并过滤，摊温凉。
如何熬制猪油3.找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙)，彻底晾凉后加盖密封，放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。

Answer 2

如何熬猪油更白更香。首先把猪油洗干净。然后切成段。放入锅内。加少许。水。加葱姜。花椒。这样熬出来的猪油。更白更香。

Answer 3

熬猪油最好用老式铁锅，铁锅里到入少量的水，用水小火慢慢熬，熬出来的猪油又白又香，猪油渣包 包子，包饺子。

Answer 4

用水小火慢慢熬，最好用不粘锅，加点生姜花椒。

Answer 5

现将猪板油切好，然后锅里加适量的清水，再加入板油，慢慢熬制，加水炼制的猪油颜色洁白，出锅前加入适量的花椒和黄豆，花椒增香，黄豆可以使猪油存放的时间更长久而不坏。