如何鉴别红酒？

Question

如题所述

Answer 1

将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。
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红酒的品尝应分为四个层次：
“眼喝”：首先检查一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。
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“手喝”：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒和空气接触，散发出扑鼻的香气。
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“鼻喝”：把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下，然后流露出陶醉赞许的微笑。
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口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种的韵味。
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Answer 2

01 观察瓶塞，如果想要鉴别红酒的好坏，那么可以直接观察一下红酒的瓶塞。如果在喝红酒之前，发现瓶塞翘起来或者在喝红酒之前发现瓶口处有粘液。这种情况下就说明这个红酒的质量有问题，一定就不要再喝这瓶红酒了。
02
闻一闻瓶盖的味道，想要鉴别红酒的好坏，在喝红酒之前，还可以闻一闻瓶盖的味道。如果瓶盖的周围发出了难闻的异味，这种情况下就说明红酒已经变质。
03
中文标识是否齐全，如果喝的是进口红酒，这种情况下一定要看一下后面的标签是否有中文标识，如果有中文标识的话，就没有太大的问题，但是如果没有中文标识的话，有可能这样的红酒是走私过来的。这样的红酒质量显然是没有办法保证的。
04
观察葡萄酒颜色，如果想要很好的鉴别红酒，这种情况下还可以观察一下葡萄酒的颜色。那些质量比较好的葡萄酒颜色都是比较清澈的。如果红酒的颜色看起来明显有一些浑浊，那么这样的红酒质量就不太好，还有可能这样的红酒是勾兑的。
05
观察一下酒瓶塞，如果想要鉴别红酒的好坏，这种情况下还可以观察一下酒瓶塞，看一下酒瓶塞上的内容和酒瓶标签上面的内容是否一致，有很多名贵的酒，酒瓶和酒塞都是专用的，所以如果酒瓶塞的内容和酒瓶标签上面的内容一样。说明红酒的质量还不错。
06
闻一闻红酒的味道，如果想要判断红酒的好坏，那么还可以直接闻一闻红酒的味道。如果打开瓶盖以后，就飘出来一股浓烈的酒香，说明红酒还不错，如果闻到酒的味道有一些异味或者是酸味，说明这个红酒的质量就不好。
07
观察红酒是否挂杯，如果想要进一步判断红酒的好坏，这种情况下还可以直接在酒杯里面倒上一些红酒，然后轻轻的晃动酒杯，看一看红酒的挂杯是否完满。如果挂杯的表现还不错，说明这个红酒的质量不错。
08
亲自品尝，对于那些经常喝红酒的人，如果想要很好的鉴别红酒的好坏，这种情况下一定要亲自品尝一下红酒。好的红酒只要亲自品尝一下，绝大部分都有很平顺的感觉。如果喝完红酒以后，嘴里面留有不好的气味，说明这个红酒的质量很差。

Answer 3

鉴定方法一1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；2.准备一张普通的餐巾纸；3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。本回答被网友采纳

Answer 4

睡前可以适当的喝点，有助于睡眠，并且还可以美容，效果很好的。

不利于健康,纯的红酒才有利健康,对了雪碧冲淡它的价值,而且雪碧对消化不好它对胃有刺激作用,在吃饭时喝雪碧它会充淡你的胃液影响消化功能造成胃涨,胃酸痛.虽然说对雪碧口感好但是还是不要浪费了红酒的营养价值.

第一步，看酒瓶外观

•
看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

•
看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？

•
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
第二步，看葡萄酒液

•
看葡萄酒的颜色是否不自然？

•
看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

•
酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识

•
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
在法

国，酒瓶与酒塞都是专用的。
第四步，闻葡萄酒的气味

•
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步，品葡萄酒的口感

•
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

•
咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

•
好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

Answer 5

怎么鉴别红酒的真假，看完你就知道了