本人在一家公司工作以经一年，试用期满后用人单位没有与我签定劳动合同。大半年后，本人要求用人单位购买社保、医保；用人单位才要求我写了一份转职申请才与我签定劳动合同又拖了一个月的时间才开始帮我购买社保、医保。我能讨回前8个月的社保医保吗？要怎样才能讨回。还有就是现有的劳动法还有底薪责任制吗？因为我们公司是做销售我们工资是800元，的签定合同时没有说明每月要完成任务才能有基本工资，现在公司要求我们每月定额完成任务才有基本工资，完成不了的要扣发当月工资的50%这样合法合理吗？
还有劳动合同不是一式两份的吗？公司一份，我本人一份但公司以各种不合理的理由。迟迟不给我劳动合同我该怎么办？ 本人是广东省江门市人，谢谢~！