这一道枣泥核桃糕糖果的做法也其实并不难,我们家每年都要做一个10斤根本不够分,要用食材有削皮南枣、核桃、麦牙糖、老红糖和适量食用油、淀粉。南枣适选用高品质大青枣特制成的,民间有“日吃三个枣、一生不容易老”这样的说法,含有维生素B、维生素、维他命C等多种营养元素。
特别维他命C的含量最大,是苹果的70倍,梨的100倍,有非常好的滋补养生功效,还可以换为普通大枣,也是一样滋补养生的。核桃干果健脑,搭配在一起做出来的枣糕软糯香甜,核桃香酥,营养成分好吃又解馋解饿,过春节接待客人当婚礼伴手礼再适合不过了。比在超市买的糖果饼干好太多了。过年了,这美味可口提前准备,一次做10斤存电冰箱,大人孩子喜欢。
【核桃枣糕糖】食物调料:南枣适当420克、麦牙糖300克、老红糖20克、食用油50克、淀粉30克、柠檬水20克、核桃240克。作法:
淀粉放进盘子里,添加少许清水搅拌均匀备用。核桃放进烤箱里烤脆,随后损坏备用。南枣削皮了,洗干净后放进锅中,加入适量清水一起烧开,把南枣煮软便捷绞碎。
把煮很软南枣跟水一起倒进破壁养生机里,弄成细腻枣泥备用。做好的枣泥,大家可以直接筛粉一下,那样枣泥的口感细致一些。锅中添加少许清水,把溶解的麦牙糖一起入锅熬制,添加老红糖也一起烧开。倒进食用油和淀粉水一起搅拌均匀。
把筛粉好一点的枣泥也入锅一起煮。搅拌均匀,开中火渐渐地熬制。留意火请别太大以防糊底。(挑选不沾锅较为好弄)。把枣泥水分熬得差不多了,不粘刮板状态,这时候添加烤好的核桃碎一起搅拌均匀。
将核桃和枣泥全面地拌和在一起。起锅倒进磨具里,给他铺平压整平了。晾凉后冷切定形,切成块,首先用一层糖纸裹着。然后用糖果子包起来外层,密封拧好就可以。那样南枣核桃糕糖就做好啦,一次性多做一些,口味甘甜美味解馋解饿,还营养成分补气补血,非常适合气血不足的女人,也有身体素质不是很好的小孩多吃一些,能够增强抵抗力。
过春节多做一些能够送给闺蜜当婚礼伴手礼什么的,家中接待客人也是很不错的,自己走的零添加,营养美味更加健康,吃不完的密封性好,电冰箱储存能吃上很2个月不是事。