原料：100克的高品质大豆，约1000克以内的水，3克左右的内脂操作流程：1：先把大豆泡浸约8至10个钟头（夏天用凉水，冬天用温开水，时长可以按照时间段的不一样，适度的调整）2：把泡浸好的大豆倒进豆浆机中，添加准备好的水，碾成豆桨。3：把磨好的豆浆烧开后，略微制冷一下，然后放进内脂，盖紧外盖，让它凝结成水豆腐。4：用汤勺把水豆腐盛在碗里，放点虾米皮，一点咸菜未，一点蛋皮，弄点葱段。
上边再浇点香油（假如喜欢吃甜的同时放点白砂糖就可以了）就是这样一道美味可口的水豆腐就搞好了，食物：大豆100克，冷水500克，内酯1克上下。流程：1先将大豆泡浸六个钟头，泡软，随后用豆浆机弄成豆桨。2.将豆浆烧开后，环境温度降至85℃，放进内酯渐渐地的拌和两下就可以，还可以放嵌缝石膏，就自来水把嵌缝石膏调为汁，随后豆桨烧开后环境温度降至95℃，随后一边拌和豆桨，一边添加熟石膏汁。
3.点好的豆汁盖紧盖置放15分钟就搞好了水豆腐。咱再做卤水秘方：1.干木耳用温小水泡发清洗，切割成粉末，鲜香菇清洗，去根蒂一样切割成沫，姜片清洗削皮切沫。2.锅里放适当油，油烧后就可以放进肉末和姜沫炒至掉色，随后先后添加米酒，生抽酱油，黑木耳和平菇沫，煸炒一会儿，再添加水烧开后，将芡粉倒进锅中，再添加芡粉的历程中，要边加边拌和。
留意卤水的浓砂浆稠度，用于配搭水豆腐的卤水，要略微粘稠一些才够劲，再度煮沸，淋入少量芝麻油就可以。3.卤水可以事先搞好，放到冰柜里热水豆腐的情况下一起加温，那样十分钟就可以吃到营养丰富又美味的早饭了。4.将香菇木耳卤水倒在加强的水豆腐上，撒上小香葱碎就可以。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-06-15
可以用大葱来这样蒸煮，这样就是特别的入味，味道也会更加不错的。
第2个回答 2022-06-15
第1步、黑豆提前一晚泡发，用破壁机果汁功能打两遍。 第2步、过滤豆浆，下锅充分煮开。 第3步、内脂加入容器，用少量温水化开。 第4步、豆浆撇去浮沫降至80度，冲入装有内酯的容器中，盖上盖子静置15分钟 。 第5步、成型的黑豆豆腐脑，有点淡淡的黑绿色。 第6步、用糖桂花、蜂蜜，加些温开水，调成甜汁，加入豆腐脑中。 第7步、也可加些燕麦果粒。和北方的咸味豆腐脑相比，甜味也别具风格。
第3个回答 2022-06-15
首先就是要用石磨将豆子磨成浆放入锅中煮开，之后用石板压制，搅拌均匀之后加上一些白糖，口感特别的鲜甜可口。
相似回答