浙江农村年夜饭必上的7道菜,好做又好吃,老人孩子都喜欢

Question

如题所述

Answer 1

临近春节，浙江农村的家中已经开始准备年夜饭的食材。虽然现代生活水平提高，日常饮食丰富多样，但到了过年，一些传统的硬菜依旧不可或缺。浙江农民的菜肴简单淳朴，年夜饭菜单以“鸡鸭鱼肉”为主，只是在平常的基础上增加了一些菜式和种类。以下为浙江农村年夜饭必上的七道菜：
1. 红烧鱼：红烧鱼是常见家常菜，制作简单，味道鲜美。它代表着“年年有鱼”的好意头。
2. 红烧肉：红烧肉因其美味而常出现在餐桌上，尤其在春节这样的重要日子，更是不可或缺。
3. 猪蹄子：虽然城市人可能觉得猪蹄外观不佳，但农村人却爱其油光滑亮，肥而不腻，认为它显贵气，且对健康有益。
4. 虾：对于浙江人来说，虾虽不是家常菜，但想吃很容易。例如，新昌虽非沿海，但邻近的宁海县沿海，新鲜虾货易于获得。
5. 白斩鸡：在浙江，白斩鸡是节日必备的菜肴，虽然普通，但给人以排场的视觉感受，自家养的鸡更让人安心。
6. 花生：简单的花生米，配以盐调味，是最普通的农家菜。当地分为“硬花生”和“嫩花生”，分别指大小和口感的不同。
7. 笋：浙江多山，笋是家常菜中的常客。尤其在过年时，竹笋更是餐桌上不可或缺的一道菜。
这些菜肴不仅制作简单，而且受到老少的喜爱。它们构成了浙江农村年夜饭的特色，也反映了当地的生活文化和饮食习惯。