黏玉米碴子粥的家常做法怎么做好吃

如题所述

推荐答案 2018-01-18

粘玉米碴粥步骤1
粘玉米碴在东北的市场能买到，可以问卖粮食的人，买到的粘玉米碴会颜色偏浅发白
步骤2
玉米碴提前泡上一天，中途可适当换水
步骤3
锅里放入泡好的玉米碴，加水，超过玉米碴的深度1倍到1.5倍，开大火煮开，小火煮片刻，关火，焖一会，到不再沸腾，再开火，煮到沸腾再关火焖一会，如此反复3、4次就煮好啦（这是婆婆的省火煮粥法，其实嫌麻烦的话可以持续小火煮哦，或者用高压锅，总之煮玉米碴粥要多放水持续煮）

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其他回答

第1个回答 2018-01-18

材料
玉米粒 ... 1/2罐
洋火腿 ... 2片
豌豆 ... 2大匙
蛋 ... 1个
调味料─盐 ... 1小匙
太白粉 ... 1大匙
鸡晶 ... 1小匙
做法
1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁备用。
2.水 2杯加入玉米粒、火腿丁、盐、鸡晶煮开，改用小火淋下太白粉水，慢慢搅动，以免结块。
3.汤再开时撒下豌豆，并徐徐淋下蛋汁，淋时要用筷子将蛋汁拨出蛋花，不要结成大块才好看。

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玉米碴子粥要放碱吗答：1、玉米碴子300克、红豆40克、花生60克，提前用水泡至六小时以上。2、泡好的食材，放入凉水中清洗几次，放入电饭锅中。3、电饭锅中放入1500克水，放入少许食用碱，盖上盖子调成熬粥模式，放入碱的目的是粥更容易烂，熬出来的粥非常粘稠，喝起来舒服。

玉米碴子粥怎么熬粘稠答：玉米碴子粥粘稠步骤：第1步、准备好玉米渣。第2步、砂锅里注水烧开。第3步、将玉米渣用水冲一下，否则直接放的话会结块儿。第4步、水开后放入玉米渣，改成小火。第5步、熬至粘稠即可，静置焖一会儿口感更好。玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。

粘玉米碴粥做法大全答：步骤1 食材准备：粘玉米碴160g、红小豆60g、花生20g 步骤2 将玉米、红小豆洗净，水浸泡，放置到4℃冰箱中，浸泡放置6小时步骤3 浸泡6小时后，将浸泡的水滤干，玉米碴和小豆倒入锅中，补添加700ml水步骤4 盖上锅盖，选择粥的功能，煮2小时步骤5 煮好后，开锅，添加10g白砂糖，用勺子搅拌均匀...

粘玉米碴粥怎么做粘玉米碴粥的家常做法答：1、玉米碴提前泡上一天，中途可适当换水 2、锅里放入泡好的玉米碴，加水，超过玉米碴的深度1倍到1.5倍，开大火煮开，小火煮片刻，关火，焖一会，到不再沸腾，再开火，煮到沸腾再关火焖一会，如此反复3、4次就煮好。

如何在家做玉米碴子粥好吃?答：待水沸腾后，将洗净的玉米碴子倒入锅中，搅拌均匀。5. 调节火力：调至中小火，煮至玉米碴子逐渐膨胀变软。过程中时常搅拌，防止粘锅。6. 加入辅料：当玉米碴子煮至半熟时，可以根据个人喜好加入红枣、枸杞等辅料。这些配料不仅营养丰富，还能增添粥的香甜味。7. 调味：煮粥过程中可根据口味酌情加入...

怎样煮大碴粥更有粘性啊!答：大碴粥的做法 1、玉米碴放到容器里。2、用水洗几次，然后用水泡上半个小时。3、饭豆放到容器里。4、用水几次，然后用水泡着备用。5、电饭锅放上水，把玉米碴子放进去，放入小苏打少许，盖上锅盖水开算起煮5分钟，然后电源拔下来，闷10分钟，放入饭豆。6、再盖上锅盖给电，在煮5分钟，然后拔电源...

包米查子怎么做煮又快又好吃?答：1、将买来的干粘玉米碴子，不是很碎的玉米渣洗净后浸泡过夜。2、砂锅里面放足量水，放玉米碴子下去煮开后改小火煮10分钟。3、玉米碴子煮10分钟后把清洗干净的大米也放进砂锅。4、接着一直小火慢熬到大米开花，这样粥慢慢变的浓稠。5、这样一碗美味的玉米碴粥就做好了，如果喜欢喝稀的可以多...

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