各人或许在生活中碰到许多的小费事，但不要惧怕各人学一下面的小常识轻松帮你处理费事
喜好吃小吃的好友们必然吃过土豆丝卷饼吧，那末你晓得阿谁卷饼是由甚么制造而成的呢？各人一定说是面粉，可是面粉也分为为很多种，而此卷饼是由莜麦加工而成的莜面做成的。
那小编现在给各人引见关于莜面的食用，该当怎样吃莜面才好吃呢？
莜面的滋补
1）莜面是一种莜麦加工而成的面粉，再经历精密制造成为食物。它的滋补成分是别的面粉滋补成分的七倍以上，可与精面粉媲美。
2）莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的滋补元素和药物成分，能够医治和防备糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
3）同时莜面中含有一种特别物资亚油酸，它关于人体推陈出新具有分明的成效。
4）并且莜面仍是一种很好的保健食物，有助于减肥和美容。可是也要留意莜面不容易消化（晚饭最好不要吃），要少吃。
莜面的服法特征
莜面地各类做法。
莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，此中蒸莜面罕见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特征17种做法。
莜面有两种服法，热吃和凉吃。
莜面制造方法灵敏多变，常在巧妇部下搓、推、擀、卷、花样翻新，由村落大妈现场制造，明档厨房，食用前欣赏一翻官方技术食欲大增。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌。
莜面的口胃。
莜面可按各自口胃，酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面，饱蘸自已分配好的汤料，细细品味，一种特别的莜面香味令你耐人寻味。
莜面服法颇多，风味各有所长。
能够加工成??、窝窝、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面等，也能够加工成炒面、糊糊、燕麦片等，不只成为外地人的一种次要食物，并且是出口内销的名牌产品。
莜面它的共同的特性就在于它的“三生三熟”。
典范的汉族面食——莜面卷
菜品特征：
此面鲜咸酸辣，诱人食欲，而莜面卷这类山区一般的杂粮便饭，距今已有1000余年的历史。
制造资料：莜麦面300克，茄子600克，香菜120克；大蒜15克，盐5克，酱油6克，醋4克，芝麻酱10克，辣椒（红、尖、干）10克，香油10克。
制造工艺：
1、先把莜面炒熟待用；将莜面放入盆内，倒入过量滚水烫熟，稍凉后揉成面团，把莜面团放在案板上，擀成约1.5厘米厚的大片，再用刀切成约5厘米长、4厘米宽的小片；
取一块大理石或水磨石砖抹少量油，把莜面片放在上面，用右手拇指和手掌向前捻搓成约0.3厘米薄的卷，悄悄拿起，立放在蒸笼里，依法把一切莜面搓完，全盘竖在笼屉里，用滚水旺火蒸25-30分钟，即熟。
2、将茄子去皮，切成大片与莜面卷一同放蒸锅里蒸熟；将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
3、将蒜剁成泥，香菜择洗洁净，切成末。
4、将芝麻酱用水调好，参加精盐、酱油、米醋、油辣子、香油、参加少量香菜末，调成调料。
5、将茄泥控去水，参加香菜末、精盐、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥拌好。
6、食用时，用莜面卷蘸调料，就着茄泥食用。
莜面最简单的做法，搭配莜面炒，比西贝莜面村的还好吃，真香
莜面饸饹面。做法简单，热量低，美食美味。