吃全麦面包和老面馒头哪一个更有营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

您好，全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。它营养价值比老面馒头高。但不管食用两者中的哪一种，都要注意饮食搭配，才能获得应用的营养价值。
可以参考以下内容：
粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食，或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。
荤素搭配。这里的荤不仅指畜禽肉和水产类，也包括提供优质蛋白的蛋、奶，每顿饭最好有上述食物中的至少一类，同时搭配素食类（五谷和蔬果），这样可避免荤多素少导致的膳食纤维不足及能量超标。
干稀搭配。如果一顿饭都是固体食物，会让人觉得难以下咽，所以建议每餐干稀搭配，比如早餐有牛奶或者杂粮粥，中午有汤，晚上有汤面。

Answer 2

全麦面包和老面馒头的话，相对来说我认为老面馒头会更有营养一些，因为全麦面包的话，他的里面会掺杂其他东西，比如说糖份呀，比如说其它东西，这些东西吃多了对人体是无益的，而老面馒头的话一般除了酵母粉以外其他东西是不含的，所以我认为，老面馒头会更有营养。

Answer 3

全麦馒头和老馒头两个吃法和口感各不相同，也根据个人喜欢吃的，就如血糖高的人建议多吃些全麦馒头，一般血糖不高的人吃老面馒头，全麦面包也可以多吃点，建议还是自己做出的全麦面包比较好，因为更健康更天然，两者比较个人感觉老面馒头更有营养，适合人体吸收。

Answer 4

全麦面包比老面馒头更有营养。老面馒头用料是纯粹的低中筋面粉，麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉，不含杂质。全麦面包用的是没有去掉麸皮和富含营养的皮下有色部分，其中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。

Answer 5

在我看来老面馒头更有营养，一方面老面馒头没有对面粉进行过滤、筛选，所保留的营养很全面。而另一方面老面馒头也很新鲜，并且做法天然、健康。
所以相比全麦面包，我更喜欢老面馒头，它更加健康、营养！