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    • 为什么我炸的油条皮厚不酥脆，

    如题所述

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    推荐答案   2018-08-26
    你好
    问题都有办法解决，油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因：1.配料结构不合理；2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、
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    其他回答
    第1个回答  2018-08-26
    应该是面粉问题
    这个不会是其他
    毕竟做法都是一样
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