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怎么炸油条好吃酥脆
老师傅分享:家常
油条怎么炸
更
好吃
答:
称好面粉和泡打粉,放入盆中,用手将其拌匀 2.另一个容器,称出配方所需的水、鸡蛋、小苏打、盐和油;搅拌均匀,直到盐融化即可。3.把液体倒入面粉中,用手朝一个方向轻轻翻拌。4.拌到干面粉消失后,开始揣面,注意:
油条
面和面时用的是揣面和叠面的手法,而不是揉面。揣面就是双手握拳,借助...
油条怎么炸
出来,又
酥脆
又
好吃
答:
一、
酥脆油条
主料:高粉220克 无铝泡打粉5克 小苏打3克 盐2-3克辅料:鸡蛋20克 水118克 植物油15克制作工艺:1.备齐所用材料2.水,鸡蛋,油混合均匀3.泡打粉和小苏打,盐放进高粉里混合均匀4.混合好的液体倒入面粉中拌成絮絮状5.用刮刀压实,然后把面揉成表面光滑的面团(这个过程我大概揉了5分...
怎样炸油条酥脆好吃
?
视频时间 02:00
有谁能教教我,
怎么炸油条
吗?我炸出来的油条,不松软,刚开始的像炸麻花...
答:
第1步
做油条
的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 第2步将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,...
油条怎么
做才
酥脆
?
答:
7、再从中间对半切开,这样一个
油条
的生胚就做好了。8
炸油条怎么
才能炸的
酥脆
答:
盐一勺半 1、准备好面粉、酵母、盐,酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状,揉成面团。2、揉成面团尽量让面软一些,和完醒醒面。3、从面团上切下一小团面,抻长一些切成小段。4、面片上用手抹点油。5、面片下锅前抻长,注意火候变成深黄色即可捞出。5、
酥脆
的
油条炸
好了,所有面都炸好了。
怎样炸油条酥脆好吃
?
答:
1、面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中。2、然后将所有材料揉成面团,饧发半小时。3、把饧发好的面团反复揉匀。4、擀成长条后按扁。5、用刀切成2.5cm左右宽的面片。6、然后略微拉长一点。7、将两根面片叠在一起,用筷子在中间使劲压一下。8、用手提着将两端拉长。9、油烧至6成热放入
油条
坯。10...
在家
怎么
快速
炸油条
答:
炸制方法:1.把
炸油条
的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;3.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两...
如何炸油条
又
脆
又蓬松窍门
答:
1.面团一定要发酵好,发酵好的面团
炸
制起来才会蓬松。将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水,右手握起拳头,用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里,揣均匀。2.
油条
胚不能太细太薄,不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3.加入泡打粉可以让油条蓬松。泡打粉是一种蓬松剂,主要作用就是让油条变的...
酥脆油条
的做法和配方
视频时间 00:52
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