包饺子的玉米是熟的还是生的?

如题所述

玉米包水饺里面的玉米是用生的。

玉米饺子

香甜可口的玉米🌽饺子是我们家最受欢迎的饺子,没有之一🥟🥟

用料  

猪肉    半斤    

饺子皮    60个左右    

新鲜水果玉米    1~2个    

鸡蛋    一个    

生姜    一块    

小葱    一根    

料酒    一勺    

食用盐    一勺    

白糖    一勺    

生抽    一勺    

淀粉    一勺    

鸡精    一勺    

香油    一勺    

玉米油    一勺    

纯净水    一勺    

🌽玉米饺子🥟的做法  

    选择一块肥瘦相间的猪肉,话说自己剁碎的要比机器绞的好吃一些😁,放上生姜和小葱一起剁成肉泥

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    加入一个鸡蛋,料酒,淀粉,生抽,食用盐,白糖,香油,鸡精一起搅拌均匀,放一点玉米油和纯净水稀释一下,以免肉馅太干口感不细腻(家里做圆子馅也可以这样调料),然后放置一会儿

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    馅料调好后,将新鲜的水果玉米洗净,然后将玉米粒剥下来

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    将玉米粒放到肉馅里面搅拌均匀

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    开始包饺子啦,自家吃的可以多包一些馅进去,真材实料吃起才过瘾

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    今日试了3种包法,1最好看但馅料容量最少,2传统包法,馅料还是比较足,3最不好看但馅料装得最多,根据个人的喜好来包吧

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    全部包好啦

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    一次吃不完的,盖上盖子,放冰箱冷冻

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    新鲜的口感最佳

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    香甜可口,馅料十足,还有爆浆的感觉,小朋友超喜欢

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    你值得拥有,赶紧动手做起来吧🤗

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    小贴士

    猪肉尽量选择肥瘦相间的,口感更细腻~我一般是自己回家剁碎,个人感觉要比机器绞的要香一些~
    玉米🌽尽量选择水果玉米,甜度嫩度爆浆度各方面口感都会更佳~
    馅料调理比较关键,我一般是按到放的,也没有说要一定的比例,反正我有放的你们都放进去,如果不经常下厨房的朋友,还是按不到就先包一个饺子煮熟后品尝一下,看看缺什么味道就调整一下,再继续包就OK了~

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-12-19
饺子不仅好吃,而且很多样化,不管想吃什么食材,都可以将其包在饺子中。其中,玉米就是一种在制作饺子的时候,比较常用的食物。而在用玉米包饺子的时候,很多人都想知道要不要提前将玉米煮熟。其实,包饺子的玉米不要煮熟,在制作馅料之前,将其焯一下水就可以了。

一、玉米猪肉馅睡水饺的做法

1.腌制猪肉馅:猪绞肉一定要调味腌制搅拌过之后才香,生姜大蒜剁成细末,拌入猪肉,在猪肉中再加入若干花椒油、香油、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒拌匀,之后按顺时针方向充分搅拌(我足足拌了15分钟)让猪肉的组织充分交织在一起,将拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏格中醒半天时间(这样猪肉更入味)

2.拌馅:将玉米粒用水焯熟,香菇切粒,小葱切断,热油煎香小葱制作葱油,香菇炒香,将以上菜料晾凉后,将玉米粒和香菇粒拌入已经醒好的猪肉馅中,充分搅拌,最后浇上葱油(葱油可以帮助锁住玉米中的水份)

3.煮饺子:因为玉米原来已经焯熟,所以最后煮制过程很快,基本加一次凉水就可以了。

二、玉米虾仁水饺做法

1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐、味精、胡椒粉、淀粉,用手搅拌上浆。

2.肥膘洗净后上笼蒸熟。

3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。

4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和,再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。

5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。

6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

三、玉米香菇馅水饺烹饪步骤

1、买好的肉馅,放入切好的葱姜末,料酒,盐,老抽,蚝油,拌好,肉馅道上十三香,然后把油热了浇十三香上,拌好。

2、香菇切丁。

3、玉米切粒煮熟(玉米罐头也行)。

4、香菇丁玉米粒和肉馅拌在一起。

5、直接买的饺子皮,包好下锅煮。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-12-17
用的是生玉米。具体做法如下:;需要提前准备好的材料包括:玉米(鲜) 2根、饺子皮 600克、盐 3茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 3茶匙、豉油 1茶匙、蚝油 1茶匙、生油 2茶匙、姜蓉 0.5茶匙、蒜蓉 1茶匙、虾米 50克。;1、肉馅买五花肉,然后剁成肉末,玉米洗干净用刀削下来,虾米提前半小时泡,然后切碎,姜和蒜拍烂剁碎。;2、把肉末和玉米混一起。;3、加入所有调料,用手拌均匀。;4、包成饺子,煮锅加水烧开,放入饺子煮熟。;5、煮熟后即可捞出,这样玉米饺子就已经完成了。
第3个回答  2020-12-20
包饺子用的玉米应该提前先煮熟。因为饺子馅熟的时间和玉米熟的时间不一样,玉米比较难熟一些,如果是用一些干玉米的话,那要煮的时间就要更长一些。如果把这样的玉米包在饺子馅里,需要把饺子煮很长的时间,那样就把饺子煮黏了。或者煮烂了影响饺子的口感。所以需要把玉米粒提前的用水煮熟了再包到饺子里,这样下饺子的时候再用正常的程序就可以了。
第4个回答  2021-07-02
饺子馅儿一般都是生的,不用担心熟不了。饺子馅儿都做得很细腻,所以很容易熟。本来生玉米就能吃,包饺子用生的煮熟后更好吃。本回答被网友采纳
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