蛋白质的计算公式

Question

如题所述

Answer 1

蛋白质的计算公式：c=na-18（n-m）。

有关蛋白质的计算公式：

（1）肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数。

注：环状肽特点：肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。

（2）蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数X氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18X脱去的水分子数）。

（3）至纱含有的游离氨基数或羧基数=肽链数。

（4）至少含有N原子数=肽链数+肽键数。

（5）至少含有0原子数=肽链数X2+肽键数。

（6）DNA基因的碱基数（至少）：mRNA的碱基数（至少）：氨基酸的数目=6:3:1。

蛋白质介绍：

蛋白质（外文名：protein）是大型生物分子或高分子，它由一个或多个由α-氨基酸残基组成的长链条组成。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质整体结构：

一级结构（primary structure）：

氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构，每种蛋白质都有唯一而确切的氨基酸序列。

二级结构（secondary structure）：

蛋白质分子中肽链并非直链状，而是按一定的规律卷曲（如α-螺旋结构）或折叠（如β-折叠结构）形成特定的空间结构，这是蛋白质的二级结构。蛋白质的二级结构主要依靠肽链中氨基酸残基亚氨基（—NH—）上的氢原子和羰基上的氧原子之间形成的氢键而实现的。