“鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭肉富含人体内两种重要辅酶之一的烟酸，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，味甘咸，可补虚。养五脏之阴，清虚劳之热，补血利水，养胃生津，止咳自惊，消螺积滞。一般适合人群食用，尤其是体热、上火、体虚、食欲不振、便秘、水肿、心脏病、癌症及放化疗后的患者。”
佐料
鸭腿(2块)
佐料
料酒(10ml)味精(2g)葱(20g)姜(10g)油(30ml)水淀粉(20g)葱(半个)香油(10ml)蒜(8瓣)酱油(10ml)花椒(5g)香菇(4)猕猴桃(1)
炊具
油炸锅
一个
鸭腿洗净，浸泡20分钟。
2
鸭腿洗净，控干水分。
三
用刀切成小块。
四
加入料酒和盐。
五
加入葱、姜、蒜，腌制20分钟。
六
洋葱、香菇、辣椒洗净，葱、姜、蒜切碎。料酒、酱油、红酒等。都准备好了。
七
锅里放油，放入辣椒炒香。
八
取出辣椒，翻炒鸭子。
九
将葱、姜、蒜翻炒2分钟。
10
依次加入红酒、酱油和适量的水，大火烧开，小火炖25分钟。
11
炒洋葱和香菇，加入水淀粉，味精和香油调味。
12
放入锅中，猕猴桃去皮切片，与泡椒丝一起放入盘中。
小贴士：
鸭肉要和兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、大蒜、荞麦一起吃。本站将与大家分享红酒干烤鸭的做法。红酒干烤鸭的步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的手教你如何烹饪干红葡萄酒烤鸭。如果你愿意把干红葡萄酒烤鸭做得营养又美味，那就赶快为你和你的家人做一顿美味的大餐吧。期待分享红酒鸭干食谱的烘焙成果。
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