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    • 老母猪肉的识别窍门是什么？

    如题所述

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    推荐答案   2019-02-03
    母猪肉皮粗且厚，呈黄色，毛孔深而大，脂肪色黄，干涩，并与肌肉分离，用手捏时，像带有沙粒一样；瘦肉条纹粗糙，呈污红色；排骨弯曲度大，骨头粗，显黄色，骨髓呈污红色，有黄油一样的液体渗出；老母猪头大，嘴长，长着较长的撩牙；脚也大，蹄子磨得很平。
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    其他回答
    第1个回答  2020-09-27

    如何识别老母猪肉

    第2个回答  2019-02-22

    答：老母猪肉分层明显，手触有粗糙感。肉色暗红，肌纤维粗，纹路乱，水分少，按压无弹性、无粘性。脂肪松弛，呈灰白色，手摸时手指沾的油脂少。

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    买猪肉时怎么判断是不是老母猪肉 ,买到了老母猪肉还怎么办答：比如上图这种肉，皮紧实，肥肉分明，瘦肉颜色鲜红，整个肉看起来就舒服 而母猪肉有一个比较明显的特点，就是皮比较松垮，试想一下，生过几次崽的猪，体型庞大，整个肉和皮都会涨大 第二就是肉质颜色，瘦肉颜色成暗红色的，就算不放酱油，炒出来颜色也一样是暗红色，而且吃起来稍微带点腥味，最主要...
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