如何在家自制豆腐脑？

Question

如题所述

Answer 1

需要食材：

绢豆腐1盒、干黄花菜1g、干黑木耳1g、香菜、辣椒油、芝麻油、盐、生抽、淀粉1勺

做法步骤：

1，干黄花菜和干黑木耳提前用水泡发后切碎，香菜切末

2，绢豆腐装在盘中蒸10分钟
淀粉与适量水混合备用

3，木耳碎、黄花菜碎与4碗水放入锅中大火烧开，倒入生抽，煮5分钟左右，放盐调味

4，倒入淀粉水勾芡，熄火备用
绢豆腐用勺子舀薄片到碗中，浇卤，撒香菜末，淋辣椒油和芝麻油食用

Answer 2

在家自制豆腐脑，非常简单，只要把豆子剥好，然后用粉末年末成豆粉，然后再做就可以了。
虽然工序特别繁琐，但是我没做起来得心应手。

Answer 3

如何在家自制豆腐脑，我认为这个可以问一下专业人员，也可以在买豆腐脑的时候问一下他们是怎么做的。但是呢，一定要做的时候先把材料材质准备好。比方说一定要用水，还有黄豆之类的，可以从网上搜索一下视频。跟着视频就可以做出来啦，加油吧！

Answer 4

豆腐脑软嫩滑，是非常受欢迎的一道小吃，而且富含植物蛋白，更容易彼其被人体吸收。泡好的豆子用豆浆机打成豆浆，准备一个滤豆浆的纱布，把打好的豆浆倒入过滤纱布上，挤出豆汁，开水把挤出来的豆汁熬开，杯子里加入5ml的水和3g的内脂搅匀，豆浆煮好后把化好的内脂倒进去快速搅动，放入电饭锅中等十五分钟，锅内倒入生抽，半杯水，醋，盐熬开，把熬好的汤汁浇到豆腐脑上就可以了。

Answer 5

要在家做豆腐脑，还是比较难的，需要一定的技术。首先要把豆磨成豆浆，同时要过滤，而且要煮得很嫩。但是这个过程有很多人把握不好，所以不一定做得好。哦