如何在家自制豆腐脑？

Question

如题所述

Answer 1

这个很简单了
买点豆子，然后磨成豆浆
再过滤后备用
再去淘宝上买点石膏化成卤水
把豆浆烧热，滚烫装
把卤水倒入盖好盖子
几分钟后就可以揭盖
等凉了就是豆腐了

Answer 2

在家里自制豆腐脑并不是很困难，但是豆腐脑做的量太少，不太好做，费时费事，可以说得不偿失，如果自己要吃，可以直接在菜市场采购一点，又新鲜又美味，而且也不贵。

Answer 3

自己做豆腐脑的过程。先把大豆泡十小时。然后用豆浆机打出豆浆。过滤除豆腐渣。将豆浆按照一定的比例点上卤水。点到出来脑状为止。再稍等20分钟。自制的豆腐脑就成功了。

Answer 4

首先将大豆做成豆浆，过滤掉豆渣，把豆浆放到锅里煮10分钟，豆浆上起皮即可，停火倒入容器中，放入内酯，盖好盖，等凝固即可。这样自制豆腐脑就完成了。

Answer 5

在家自制豆腐脑准备泡好的黄豆，然后放入榨汁机榨成豆浆，接着过滤豆渣，然后煮豆浆，第一次煮沸，然后待温度降成6成温度，拿来葡萄糖酸酯，加入豆浆中搅拌，分三次加入搅拌，然后就盖起来豆浆，三十分钟后就可以做成豆腐脑了。