乔治·斯蒂格勒，第二代移民的后代，诞生于美国华盛顿州西雅图，父母均为获得公民权的第一代移民，父亲来自德国，母亲则是匈牙利人。他学术成就显著，先后在华盛顿大学商学院获得企业管理学士学位（1931年），西北大学取得硕士学位（1932年），并在芝加哥大学获得博士学位（1938年）。
斯蒂格勒的教学生涯起步于爱达荷大学，1936年至1938年担任助理教授。1938年至1946年间，他在明尼苏达大学任教，1941年晋升为正教授。尽管1946年芝加哥大学的教授职位竞争中，他未能如愿当选，转而至布朗大学任教一年，直到1947年。1947年至1958年，他在哥伦比亚大学任职，这段时期他的经济思想日趋成熟。1958年，他终于在芝加哥大学获得正教授职位，成为芝加哥经济学派的重要成员，引领了近二十年的学术潮流。1977年，他创立了“芝加哥大学经济与国家研究中心”，并担任主任职务，直至1991年去世。
斯蒂格勒的学术生涯初期，他对经济学领域进行了广泛探索，1938年开始研究价格理论，并在《政治经济学》杂志上发表了《社会福利和差额价格》。他的学术贡献还包括《竞争价格理论》（1942年）和《价格理论》等著作。1938年获得博士学位后，他在爱达荷大学任教两年，之后弗雷德里克·加弗的邀请促使他去了明尼苏达大学，与弗朗西斯博士和阿瑟·马吉特合作共事。
乔治·斯蒂格勒(GeorgeJosephStigler，1911年1月17日──1991年12月1日)，是美国经济学家，经济学史家，1982年诺贝尔经济学奖得主。