如题所述
1、用料:大米500克、黄豆100g、熟米饭50g、泡打粉3g、色拉油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、葱花少许、蒜蓉少许、姜末少许、黑芝麻少许。
2、将大米,黄豆用水浸6~8小时。
3、将泡好的大米,米饭和黄豆放到钢磨或者料理机中磨成浆。
4、将蒜蓉,姜末,盐,鸡精,白胡椒粉,泡打粉放进磨好的浆里,搅拌均匀,最后再放入葱花,黑芝麻。
5、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热,将浆倒入面窝瓢中放入油中,面窝会很快脱离面窝瓢,炸至金黄捞起来即可。