第1个回答 2022-09-08
虾类
放入冰箱冷冻前，先将虾用水洗净，放入金属器皿，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室冻结。
待冻结后将金属器皿取出，在外面稍微放一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。
蟹类
把螃蟹的脚用绳子捆起来，这样做是为了减少螃蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱保鲜层里。
每次吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹继续保存。
注意，不建议把螃蟹放置冰箱储存太久。

贝类
生长在海水中的贝类：在冷水中加少许盐，浸泡约2小时，等贝类吐沙至干净后，再沥干水分放入冰箱冷藏；
淡水养殖的贝类：直接以清水浸泡2小时，吐沙干净后换干净的清水，浸泡置于阴凉处。
注意，不管是哪一种贝类，都要尽快食用完毕。
鱼类
冷冻海水鱼：直接放入冷冻室存储，最好能够速冻。不过要注意，冻鱼解冻之后，尽快食用，不适宜长期放入冰箱贮藏。
鲜鱼：去掉内脏和鳞片，洗干净后用保鲜袋或塑料食品袋包装好，防止干燥和腥味扩散，然后放入保鲜层或冷冻层。

生蚝
用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可以保存1到2天。
小贴士：
1、有些海鲜也可以用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样不会变质；
2、海鲜最好用冰箱里单独的一层进行保存，不要与其他的食物一起贮存，否则会导致交叉性食物污染；
3.海鲜尽量吃活的，鲜活度越高越好，生命力越强越好；
4.海鱼类，选择眼膜健全、透明清亮，体表没有伤痕、不畸形、没有不明黏液、鳞片紧实，鱼肚不破、鱼鳃鲜红、腹部没有异常突起、挤压后鱼肉凹陷能快速弹起的鱼。