凉拌菜有哪些,爽口小凉菜30种

Question

如题所述

Answer 1

1. 凉拌海带丝：海带丝用开水焯烫后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
2. 酸豆角：酸豆角清洗干净，切成小段，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
3. 酸萝卜：萝卜切成丝或片，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
4. 酸包菜：包菜洗净切丝，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
5. 黄瓜：黄瓜切片或切丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
6. 海白菜：海白菜洗净切丝，用开水焯烫后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
7. 鸡爪：鸡爪煮熟后，去骨切块，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
8. 猪耳朵：猪耳朵煮熟后，切丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
9. 夫妻肺片：牛肉和牛杂煮熟后，切片，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
10. 洋姜：洋姜切片或切丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
11. 豆腐丝：豆腐丝切丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
12. 笋丝：笋丝洗净，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
13. 海蜇：海蜇用清水泡发，切丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
14. 粉丝：粉丝泡软后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
15. 腐竹：腐竹泡软后，切丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
16. 藠头：藠头切丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
17. 胡萝卜：胡萝卜切片或切丝，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
18. 老虎菜：豆片切丝、葱丝、虾皮、黄瓜丝拌一起，加入味精少许、香油，酌情可以加点盐。
19. 陈醋菠菜花生米：菠菜用开水焯烫后，切段，与花生米、陈醋、盐等调料拌匀即可。
20. 油焖花生米：花生米煮熟后，与葱花、盐等调料拌匀即可。
21. 凉拌木耳：木耳泡发后，用开水焯烫，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
22. 凉拌海带：海带用清水泡发，煮熟后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
23. 小葱拌豆腐：豆腐捣碎，与小葱、盐等调料拌匀即可。
24. 凉拌土豆丝：土豆切丝，开水焯过后，加入葱丝、黄瓜丝、辣椒油、盐、鸡精、醋、香油等调料拌匀即可。
25. 凉拌茄子：茄子切片，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
26. 凉拌豇豆：豇豆洗净，切成段，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
27. 凉拌唐柯：唐柯洗净，切成段，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
28. 凉拌生菜：生菜洗净，切成段，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
29. 凉拌豆芽：豆芽洗净，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。
30. 凉拌香勤：香勤洗净，切成段，用盐水浸泡后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。