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用自分渣磨浆机打豆浆,两公斤湿豆打出几公斤豆浆好?做豆腐脑需要多少水?
如题所述
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第1个回答 2014-08-04
2公斤868767678687
相似回答
做豆腐脑
一斤
豆子用多少水
答:
一斤黄豆最多可以加15斤水
,只不过少加点味道会浓一些,豆腐脑的凝固剂是用葡萄糖酸内酯,具体用量根据你买的牌子不同有区别,包装上应该都有标明。豆腐脑(豆腐花)是一道中式传统小吃,相传是由淮南王刘安叫人炼丹,意外得出,该小吃各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等...
豆腐脑
是怎么制成的?
答:
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏
豆腐脑要
达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下...
求~
豆腐脑
的制作方法和它的制作比例!越详细越佳!谢谢~~~
答:
链接:https://pan.baidu.com/s/1O2bmkv2_1NIUxyDiB5ISzw 提取码:NWEM
做豆腐脑
一斤干豆子,加
多少水
三两干
豆做
豆脑加水多少?
答:
做豆腐脑时,一般来说,
每斤干豆子可以加4斤左右的水
。具体的加水量也会受到豆子的品种、新鲜度和磨浆机的影响,因此,在制作豆腐脑时,最好先根据实际情况适当调整加水量,以得到合适的豆浆浓度。以下是使用三两干豆制作豆腐脑的食材清单和制作步骤:食材清单:干黄豆(三两)水(适量)葡萄糖内酯(2...
用
磨浆机做豆腐脑豆
水内脂的比例是
多少
答:
3、磨浆。按豆与水之比为1:3~1:4的比例,均匀磨碎大豆,要求磨匀、磨细,多出浆、少出渣、细度以能通过100目筛为宜。最
好采用
滴水法
磨浆,
也可采用二次磨浆法。4、过滤。过滤是保证豆腐成品质量的前提,如使用离心机过滤,要先粗后细,分段进行。一般每
公斤豆
滤浆控制在15~16公斤。5、煮...
1500克
湿
黄豆要加
多少水做豆腐?
答:
3.综上所述
,做豆腐脑
时一斤湿黄豆的加水比例,一般为七斤左右。一斤黄豆大约出2-4斤豆腐。主要看豆的质量、水质、技术,太硬太软豆腐都不好吃。豆子尽量挑选优质大豆并挑拣、淘洗干净,然后以水泡豆。再经过磨浆并取得生的豆浆原料,现在的
磨浆机
基本上是自动分离豆渣和浆料的,不需要单独摇包过滤。
内酯
豆腐脑
的比例是
多少?
急!
视频时间 00:28
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