凉拌裙带菜要煮吗

Question

如题所述

Answer 1

凉拌裙带菜要开水烫。
如果想做凉拌裙带菜，除了浸泡，还需要烫一下。如果不烫一下，裙带菜会有腥味，味道不好，烫一下就能去除腥味。一般烫一下不需要太长时间，在沸水下烫2分钟左右就可以了。
裙带菜很容易烫。清洗干净，切成块，用清水浸泡10分钟，然后用沸水炒2分钟，然后取出冷水冷却，再加入自己喜欢的调味料搅拌。

Answer 2

凉拌裙带菜是需要焯水的，如果不超水会有一种腥味，而且在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟，焯水时间也在沸水2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等

凉拌裙带菜是一种非常常见的海藻植物，吃着对身体有好处，特别是补充维生素和矿物质元素，有很高的营养价值，还可以降低人体内胆固醇。裙带菜也是微量元素的宝库，富含十几种必备氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜怎么焯水

1、将裙带菜洗净切块，如果是半干的裙带菜就在清水中浸泡10分钟，如果是风干的，则浸泡20分钟。

2、将锅中加入清水煮沸，然后将裙带菜放入锅中焯水2分钟，迅速老气后放入矿泉水或者凉开水中冷却。

3、跟上一些佐料，放入生抽、麻油以及配酱油和芥辣即可。

Answer 3

凉拌裙带菜需要煮。以下是食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 干裙带菜100克
* 红椒1个
* 大葱1段
* 大蒜3瓣
* 小米辣2个
* 白芝麻10克
* 香油、米醋、生抽、辣椒油、糖、食盐适量
制作步骤：
1. 将买来的海裙菜用清水泡2小时左右，目的在于去除多余的咸味。
2. 准备酱料，用小碗装好。
3. 泡好的海裙菜用煮锅煮2-3分钟，一方面杀菌，另一方面使口感更软嫩。根据个人口味，煮的时间没有硬性要求，但不宜过长，以免影响口感。
4. 煮好的海裙菜沥干水，备用。
5. 热锅凉油，将白芝麻炒香，然后加入辣椒油、糖、食盐、香油、米醋、生抽，调成酱汁。
6. 将红椒、大葱、大蒜、小米辣切碎，与裙带菜一起放入碗中，浇上制好的酱汁，拌匀即可。
以上就是凉拌裙带菜的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。

Answer 4

凉拌裙带菜可以用水焯一下，也可以直接拌吃。如果你认为很硬的话，就用水煮一下然后再凉拌。

下面来看看凉拌裙带菜的做法步骤：

做法一：

凉拌裙带菜

简单又鲜美的小凉菜。

1.裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。

2.裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。

3.锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。

4.淋在表面，吃的时候拌匀即可。

做法二：

1：干裙带菜用水泡发（先用清水洗净一下，泡30分钟左右）

2：滤干水分，用开水汆烫一下，自然凉凉

3：加适量烧椒酱、鱼露、红油翻拌均匀。爽口菜。

营养价值：

裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。本回答被网友采纳