一、食材：猪绞肉 300克,黑木耳 10克,玉米 30克,葱花 适量
二、做法：
1、先把约6 - 8汤匙的清水分次加入猪肉里搅拌让猪肉吸饱水分，搅打到有黏性。
2、然后，把调味料加进猪肉里顺时针的拌匀后摔打呈现黏性，腌约1至2个小时（放进冰箱里）。
3、先把10G干黑木耳清洗然后用食用水泡发。黑木耳泡发后沥干水分，切成细条，放入保鲜袋然后放进冰箱里，备用。
4、把粉类、盬、糖和酵母放进容器里拌匀后加入蛋，然后分次加入暖水继续搅拌成团（天气湿度和不同品牌的面粉吸水程度有异，要自行调节喔。）然后倒在桌面上边揉边加入橄榄油揉至光滑不沾手。然后，静置25分钟。
5、这个时侯，可以把腌好的猪绞肉从冰箱里取出，加入黑木耳、玉米、葱花拌匀。
6、把面团静置 25 分钟后，手搓揉一下后，分割成10个小团。
7、把小团压成圆型后用捍面棍捍成中间略厚外围薄的面皮。
8、把馅料放在中间。
9、把面皮扭折。然后，发酵1个小时。
10、发酵完毕，把包子放到平底锅，倒入橄榄油把包子底部略煎至微黄色后，倒入水份大概不多过包子的三分之一的高度，盖住锅盖用中火煎至收水后，翻转另一面煎至金黄色即成！
1、材料
猪绞肉 300克,黑木耳 10克,玉米 30克,葱花 适量
2、步骤
把约6至8汤匙的清水分次加入猪肉里搅拌让猪肉吸饱水分，搅打到有黏性。
把调味料加进猪肉里顺时针的拌匀后摔打呈现黏性，腌约1至2个小时（放进冰箱里）。
把10G干黑木耳清洗然后用食用水泡发。
黑木耳泡发后沥干水分，切成细条，放入保鲜袋然后放进冰箱里，备用。
把粉类、盬、糖和酵母放进容器里拌匀后加入蛋，然后分次加入暖水继续搅拌成团
倒在桌面上边揉边加入橄榄油揉至光滑不沾手。然后，静置25分钟。
把腌好的猪绞肉从冰箱里取出，加入黑木耳、玉米、葱花拌匀。
把面团静置 25 分钟后，手搓揉一下后，分割成10个小团。
把小团压成圆型后用捍面棍捍成中间略厚外围薄的面皮。
把馅料放在中间。
把面皮扭折。
发酵1个小时。
发酵完毕，把包子放到平底锅，倒入橄榄油把包子底部略煎至微黄色后，倒入水份大概不多过包子的三分之一的高度，盖住锅盖用中火煎至收水后，翻转另一面煎至黄色即可。
黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳。是木耳科木耳属食用菌。
黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2至6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。
由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区。以中国产量高。我国黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长。
黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴、明目养胃等功效。
黑木耳玉米猪肉水煎包
用料
面粉 800克
水 400克
酵母 8克
木耳 1把
香菇 1把
肉 300克
姜 2片
葱 1根
盐 适量
酱油 1勺
蚝油 1勺
香菇黑木耳玉米肉馅水煎包的做法
面粉温水酵母，揉成面团，发酵到2倍大小
请点击输入图片描述
木耳香菇温水泡发，打成丁，猪肉打成丁，加盐，酱油，熟油，耗油等调料搅拌成肉馅。
请点击输入图片描述
面团切成包包子大小的丁，用手捏成面皮
请点击输入图片描述
放好肉馅以后，简单在中间捏一下即可，不用全部捏严实
请点击输入图片描述
平底锅放油，油热后，放入包子整齐摆放，可以挤一些，再淋一些油进去
请点击输入图片描述
煎包的同时，碗中放一小把面粉，加大半碗水，搅拌
请点击输入图片描述
搅成特别特别稀的面糊糊
请点击输入图片描述
倒入锅中，迅速盖上盖子，下面有油煎，又有水的蒸汽把包子焖熟，水煎包名字由此而来
请点击输入图片描述
等锅底形成嘎巴，提起平底锅可以晃动就可以翻个了
请点击输入图片描述
翻过包子背面，再加少量油使背面煎熟，就可以出锅了
请点击输入图片描述
念念不忘的水煎包，就做好了，配上好喝的胡辣汤，幸福感满满
请点击输入图片描述
材料
猪绞肉300克黑木耳10克玉米30克葱花适量
做法
1
先把约6 - 8汤匙的清水分次加入猪肉里搅拌让猪肉吸饱水分，搅打到有黏性。
2
然后，把调味料加进猪肉里顺时针的拌匀后摔打呈现黏性，腌约1至2个小时（放进冰箱里）。
3
先把10G干黑木耳清洗然后用食用水泡发。黑木耳泡发后沥干水分，切成细条，放入保鲜袋然后放进冰箱里，备用。
4
把粉类、盬、糖和酵母放进容器里拌匀后加入蛋，然后分次加入暖水继续搅拌成团（天气湿度和不同品牌的面粉吸水程度有异，要自行调节喔。）然后倒在桌面上边揉边加入橄榄油揉至光滑不沾手。然后，静置25分钟。
5
这个时侯，可以把腌好的猪绞肉从冰箱里取出，加入黑木耳、玉米、葱花拌匀。
6
把面团静置 25 分钟后，手搓揉一下后，分割成10个小团。
7
把小团压成圆型后用捍面棍捍成中间略厚外围薄的面皮。
8
把馅料放在中间。
9
把面皮扭折。然后，发酵1个小时。
10
发酵完毕，把包子放到平底锅，倒入橄榄油把包子底部略煎至微黄色后，倒入水份大概不多过包子的三分之一的高度，盖住锅盖用中火煎至收水后，翻转另一面煎至金黄色即成！
材料
猪绞肉300克黑木耳10克玉米30克葱花适量
做法
1
先把约6 - 8汤匙的清水分次加入猪肉里搅拌让猪肉吸饱水分，搅打到有黏性。
2
然后，把调味料加进猪肉里顺时针的拌匀后摔打呈现黏性，腌约1至2个小时（放进冰箱里）。
3
先把10G干黑木耳清洗然后用食用水泡发。黑木耳泡发后沥干水分，切成细条，放入保鲜袋然后放进冰箱里，备用。
4
把粉类、盬、糖和酵母放进容器里拌匀后加入蛋，然后分次加入暖水继续搅拌成团（天气湿度和不同品牌的面粉吸水程度有异，要自行调节喔。）然后倒在桌面上边揉边加入橄榄油揉至光滑不沾手。然后，静置25分钟。
5
这个时侯，可以把腌好的猪绞肉从冰箱里取出，加入黑木耳、玉米、葱花拌匀。
6
把面团静置 25 分钟后，手搓揉一下后，分割成10个小团。
7
把小团压成圆型后用捍面棍捍成中间略厚外围薄的面皮。
8
把馅料放在中间。
9
把面皮扭折。然后，发酵1个小时。
10
发酵完毕，把包子放到平底锅，倒入橄榄油把包子底部略煎至微黄色后，倒入水份大概不多过包子的三分之一的高度，盖住锅盖用中火煎至收水后，翻转另一面煎至金黄色即成！
