茴香鸡蛋饺子的做法
用料
茴香 300g
鸡蛋 4个
豆腐 半盒
大葱 半根
香油 5勺
鸡精或鸡汁 适量
盐 2勺
饺子粉（面团） 250g
鸡蛋（面团） 1个
水（面团） 80g
盐（面团） 3g
茴香鸡蛋饺子的做法
茴香清洗干净后切碎备用
鸡蛋炒碎，可加一点盐和料酒翻炒
最好一盒豆腐，家里只剩半盒所以只用了半盒，切碎后小火煎至金黄，备用
馅料都准备好后先不要拌，一定等包的时候再拌，这时候我们揉面，我偷懒直接用面包机揉15分钟，面团所有材料放进面包机即可。15分钟揉面结束后将面团醒发30分钟。
醒发好的面团揉几下后，我们开始准备饺子皮
饺子皮准备好后，我们快速将香油、盐和鸡精拌入馅料内，拌匀即可
很简单饺子🥟就包好咯
我做成了锅贴，超级香哦～！
小贴士
锅贴做法：锅内放底油，将生饺子挨着放入锅内小火煎几分钟，锅内注入凉白开（没过大半个饺子即可），大火煮开后，转小火，等待水基本烧没就可以啦。
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