青椒炒泥鳅的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
作为一个全职家庭主妇每天都在为吃什么菜而发愁，即要营养又能下饭开胃，又不能每天吃重复的。真是难为了我们这些家庭主妇，今天去市场转了一大圈，不知买些什么，好久没吃泥鳅了，就来盘青椒炒泥鳅吧。
材料
主料：泥鳅400g、青椒150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量
青椒炒泥鳅
1
去好粘液的泥鳅，
2
切点辣椒和姜丝，
3
烧油放进泥鳅炒匀，
4
放点盐，
5
炒香炒黄炒脆，
6
移锅边放进青椒，姜丝，在青椒上放点盐炒匀。
7
再混炒，
8
将青椒炒熟，
淋上酱油，放点味精炒匀装盘。
小贴士
泥鳅用放进热锅里去粘液再涮锅再炒。