如果想减肥时吃火锅的原则：清汤锅优先、蔬菜优先、不沾酱或选择酱油、醋等低热量酱料。不会引起过度的肥胖。
扩展资料
火锅(Hot Pot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365666161且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
首先，吃火锅不会让你变胖的。我们日常饮食，追求的低盐低脂，尽量不吃红肉，吃肉尽量吃“牛羊肉”少吃猪肉。我们日常吃的火锅，基本上都是“涮羊肉，涮牛肉……”配菜也都是素菜。这样的营养搭配非常均衡的，还不会使人变胖的，属于营养均衡的食物。
但是，我们吃火锅的时候，一定要把肉煮熟了再吃。很多人吃火锅的时候，把肉放入锅里，用锅底里的糖，烫一下就开始吃了。这样虽然肉的味道口感都非常好，但是非常容易引起胃肠疾病的。
再则，吃火锅的时候，不要总吃肉，我们要吃些蔬菜，这样吃就会比较健康了。也不会使人发胖的，为了保持身材，为了减肥，千万要记住，猪肉切勿常吃。否则……
综合上述，火锅一般都是采用牛羊肉，这种肉不会使人发胖的，大可放心。本回答被网友采纳
而且也有利于促进食欲，不知不觉就吃的比较多，这样就容易导致热量过高，容易引起身体发胖。要避免发胖，主要是吃火锅的时候尽量少放一些热量高的调料。
同时可以选择一些新鲜的蔬菜，少吃一些肉类。同时也少放一些油盐，这样就会减少热量的摄入，避免体重偏胖。
吃完火锅后建议主要是增加一下活动量，这样就会促进脂肪的燃烧，避免发胖的情况
而且也有利于促进食欲，不知不觉就吃的比较多，这样就容易导致热量过高，容易引起身体发胖。要避免发胖，主要是吃火锅的时候尽量少放一些热量高的调料。
同时可以选择一些新鲜的蔬菜，少吃一些肉类。同时也少放一些油盐，这样就会减少热量的摄入，避免体重偏胖。
吃完火锅后建议主要是增加一下活动量，这样就会促进脂肪的燃烧，避免发胖的情况。
吃火锅比较容易发胖，因为吃火锅的时候，火锅里面的品种很丰富，大部分都是高脂肪的东西，比方说一些肉类和一些大料。
而且也有利于促进食欲，不知不觉就吃的比较多，这样就容易导致热量过高，容易引起身体发胖。要避免发胖，主要是吃火锅的时候尽量少放一些热量高的调料。
同时可以选择一些新鲜的蔬菜，少吃一些肉类。同时也少放一些油盐，这样就会减少热量的摄入，避免体重偏胖。
吃完火锅后建议主要是增加一下活动量，这样就会促进脂肪的燃烧，避免发胖的情况。